结论：在法院调解后达成调解书，但对方未付款且调解书中未写利息的情况下，您仍然有可能通过法律途径主张利息，但具体能否成功需视情况而定。

分析：

1. 调解书的内容与效力：

   • 调解书是法院根据双方当事人的调解协议制作的法律文书，具有法律效力。一旦调解书生效，双方当事人应当履行调解书所确定的义务。
   • 如果调解书中未明确约定利息，这并不意味着您完全丧失了主张利息的权利，但确实增加了主张利息的难度。

2. 主张利息的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，如果债务人未按照约定的期限履行债务，债权人可以要求债务人支付逾期利息。然而，这一规定通常适用于有明确约定还款期限和利息的合同或协议。
   • 在调解书未明确约定利息的情况下，您需要寻找其他法律依据来支持您的主张。例如，如果对方的行为构成违约，您可以依据《民法典》中关于违约责任的规定，要求对方赔偿因违约造成的损失，这可能包括因未支付款项而产生的利息损失。

3. 实际操作中的考虑因素：

   • 证据收集：您需要收集证据证明对方未按照调解书的约定履行付款义务，以及您因此遭受的损失（如利息损失）。
   • 法院审查：法院在审查您的主张时，会考虑调解书的具体内容、双方当事人的约定、交易习惯以及公平原则等因素。
   • 诉讼风险：即使您提出了主张利息的请求，法院也可能因为调解书未明确约定利息而驳回您的请求，或者只支持部分利息请求。

4. 建议与策略：

   • 尝试协商：在提起诉讼之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够就利息问题达成补充协议。
   • 咨询专业律师：由于法律问题的复杂性，我建议您咨询专业律师，以便更准确地评估您的案件情况和制定合适的诉讼策略。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。
   • 准备充分证据：如果您决定提起诉讼，请确保准备充分的证据来支持您的主张，包括调解书、对方未付款的证据、以及您因此遭受的损失证据等。

后续行动建议：

• 如果您决定主张利息，请尽快咨询专业律师，以便在律师的指导下准备相关证据和制定诉讼策略。
• 在与对方协商或提起诉讼时，请保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响案件的处理结果。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。