关于“沪上阿姨签合同不干了是否可以退”的问题，这主要取决于您与沪上阿姨签订的合同中的具体条款以及相关法律法规的规定。以下是从不同角度为您进行的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，您需要仔细审查与沪上阿姨签订的合同中关于“解除合同”或“退约”的具体条款。合同中可能会明确规定在何种情况下可以解除合同，以及解除合同后需要承担的责任和后果。
   • 如果合同中有明确的解除条款，并且您的情况符合该条款的规定，那么您有权按照合同约定解除合同，并可能获得相应的退款或补偿。

2. 法定解除权：

   • 即使合同中没有明确规定解除条款，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您也可能享有法定解除权。例如，如果沪上阿姨存在严重违约行为，导致您无法继续履行合同，您可以依法解除合同。
   • 在行使法定解除权时，您需要注意保留相关证据，以证明沪上阿姨的违约行为以及您因此遭受的损失。

3. 退款的可能性：

   • 关于退款问题，这同样取决于合同中的具体约定以及实际情况。如果合同中有关于退款的明确条款，您应按照条款执行。
   • 如果合同中没有明确规定，但您因沪上阿姨的违约行为而遭受了经济损失，您可以要求沪上阿姨进行赔偿。赔偿的范围和金额可能需要根据实际情况进行协商或通过法律途径解决。

4. 实际操作建议：

   • 在决定解除合同并寻求退款之前，建议您先与沪上阿姨进行协商，尝试通过友好方式解决问题。
   • 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解您的具体权益和可行的法律途径。
   • 在整个过程中，您需要注意保留所有相关证据，包括合同、付款凭证、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

总结来说，您是否能因不干了而要求退款，主要取决于合同中的具体条款以及沪上阿姨是否存在违约行为。如果您对合同条款或相关法律法规有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。