申请劳动仲裁并不一定要先办理离职手续，这一决策主要取决于您的具体诉求以及实际情况。以下是对此问题的详细分析，希望能为您提供清晰的指导：
一、在职期间申请劳动仲裁
适用情况：
- 当您在职期间发现用人单位存在违法行为，如拖欠工资、未依法支付加班工资、不提供劳动保护条件等，且这些争议可以在不解除劳动合同的情况下得到解决时，您完全有权在职期间直接申请劳动仲裁。
优势：
- 在职期间申请劳动仲裁可以更早地解决问题，防止权益侵害进一步扩大。
- 您可以更方便地获取和收集工作相关的证据，因为您仍然在职，对工作环境和情况更为熟悉。
- 仲裁期间，您的劳动关系仍然存续，用人单位应当继续发放工资，从而减轻您的经济压力。
注意事项：
- 虽然在职申请仲裁是您的合法权利，但部分劳动者可能担心这会影响与用人单位的关系。然而，如果用人单位因此对您进行不公正对待，这本身就是违法行为，您可以通过法律手段进一步维权。
二、离职后申请劳动仲裁
适用情况：
- 如果您与用人单位之间的矛盾已经激化到无法继续工作的地步，或者用人单位已经明确表示不再续签劳动合同，您可以在办理离职手续后申请劳动仲裁。
- 另外，如果您的诉求是要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金（如违法解除劳动合同的赔偿金），并且您认为通过仲裁更有可能获得支持，那么您也可以在离职后申请仲裁。
优势：
- 离职后申请劳动仲裁，您已无工作上的顾虑，维权心态可能更从容。
- 您可以完整获取相关工作资料作为仲裁证据，因为您已经离职，有更多时间和精力去整理和准备这些资料。
注意事项：
- 离职后申请劳动仲裁的时效期间通常为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，您需要特别留意申请时效，确保在时效期间内提出申请。
- 您应准备好相关证据资料，如劳动合同、工资单、工作证明、离职证明等，以支持自己的仲裁请求。
三、综合建议
- 选择时机：您应根据自己的实际情况和需求，选择合适的时间点申请劳动仲裁。如果在职期间权益受损严重且证据确凿，可考虑在职期间申请；如果离职后发现用人单位存在违法行为或劳动争议，则可在离职后申请。
- 准备充分：无论在职期间还是离职后申请劳动仲裁，您都应充分了解相关法律法规，准备好相关证据资料，并书面提交仲裁申请。
- 维护权益：劳动仲裁是您维护自身合法权益的重要途径。在申请劳动仲裁时，您应坚持合法、合理、有据的原则，积极争取自己的权益。
总之，申请劳动仲裁的时机并不局限于在职期间或离职后，而是根据您的实际情况和需求来确定的。无论何时申请，都请确保在规定的时效内提出申请，并准备好充分的证据资料以支持自己的仲裁请求。