劳动仲裁并非必须在职时进行。以下是对这一结论的详细解释：
在职期间可申请劳动仲裁：
- 劳动者在劳动关系存续期间，若与用人单位就劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等方面发生争议，可依法申请劳动仲裁。例如，用人单位拖欠工资、未依法缴纳社保等情况，劳动者均可通过劳动仲裁来维护自身合法权益。
离职后同样可申请劳动仲裁：
- 即使劳动者已经离职，只要在规定的仲裁时效内（一般为一年，自当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算），仍可就因用人单位拖欠工资、未依法缴纳社保、支付经济补偿等问题产生的纠纷申请劳动仲裁。
申请劳动仲裁的注意事项：
- 无论在职与否，劳动者在申请劳动仲裁时都需要遵循法定程序，并准备充分的证据材料来支持自身主张。这些证据材料可能包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等。
- 劳动者应确保在仲裁时效内提出申请，以免因超过时效而丧失仲裁权利。
综上所述，劳动仲裁与是否在职并无必然关联。无论劳动者是在职还是离职状态，只要符合劳动仲裁的受理范围，并在时效内提出合理诉求，都可以通过劳动仲裁途径来维护自身合法权益。如果你有任何关于劳动仲裁的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。