用开水烫伤亲生母亲的脸是违法的，这种行为可能构成故意伤害罪，需要承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、刑事责任角度
故意伤害罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 用开水烫伤母亲的脸，显然属于故意伤害他人身体的行为。如果烫伤程度达到轻伤以上，就可能构成故意伤害罪。
量刑考虑因素：
- 在量刑时，法院会考虑犯罪的动机、手段、后果以及犯罪人的认罪态度、悔罪表现等因素。
- 用开水烫伤亲生母亲，这种行为不仅残忍，而且违背了基本的伦理道德，法院在量刑时可能会予以从重处罚。
二、民事责任角度
民事赔偿的依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 用开水烫伤母亲的脸，导致母亲受伤，作为侵权人，需要承担上述民事赔偿责任。
赔偿范围的确定：
- 赔偿范围包括母亲因烫伤而产生的所有合理费用，如医疗费、护理费、交通费等。
- 如果烫伤导致母亲残疾或死亡，还需要赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
三、伦理道德角度
- 用开水烫伤亲生母亲，这种行为不仅违法，而且严重违背了基本的伦理道德。母亲是给予我们生命和关爱的人，我们应该尊重、爱护和孝顺她，而不是伤害她。
- 这种行为也会对家庭关系造成极大的破坏，导致家庭成员之间的信任和情感纽带断裂。
建议与后续行动：
- 如果你或你身边的人遇到了类似的情况，首先应该立即报警，让警方介入调查和处理。
- 同时，应该积极协助母亲进行治疗和康复，尽可能减轻她的痛苦和损失。
- 如果需要法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。