您好，关于美团骑手在五一期间能否正常离职的问题，这主要取决于美团平台及其合作配送商的相关规定，以及骑手与平台或配送商之间的劳动合同或协议内容。

首先，从政策层面来看，国家已经出台了一系列关于新就业形态劳动者权益保障的规定，如《新就业形态劳动者休息和劳动报酬权益保障指引》等，这些规定旨在保障劳动者的休息休假权益，防止过度劳动。然而，这些规定并未直接涉及劳动者在特定节假日（如五一）的离职问题。

其次，从实际操作层面来看，骑手的离职通常需要遵循一定的流程和规定。这可能包括提前通知平台或配送商、完成手头订单、交接工作等。在五一这样的节假日期间，由于订单量可能较大，平台或配送商可能会根据实际情况对骑手的离职申请进行特殊处理，比如要求骑手在节假日后办理离职手续，以确保订单的正常配送。

但具体来说，美团骑手在五一期间是可以提出离职申请的，不过能否立即办理离职手续并离开岗位，还需根据美团平台及其合作配送商的具体规定和实际情况来确定。如果骑手希望在五一期间离职，建议提前与平台或配送商沟通，了解相关流程和规定，并按照要求办理离职手续。

此外，我还想提醒您的是，离职前骑手应确保已完成所有手头订单，并妥善交接工作，以避免给平台或配送商带来不必要的损失。同时，骑手也有权要求平台或配送商按照劳动合同或协议的规定支付应得的劳动报酬和福利待遇。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。