结论：在路边卖苹果时，若别人发生交通事故，卖苹果者通常不承担责任，但具体需根据事故发生的具体情况来判断。以下从多个角度进行分析：

1. 一般原则：

   • 根据一般的法律原则，交通事故的责任主要依据事故发生的直接原因、各方的过错程度以及相关法律法规来确定。在路边卖苹果的行为，本身并不直接导致交通事故的发生，因此，在大多数情况下，卖苹果者不会因卖苹果这一行为而承担交通事故的责任。

2. 特殊情况分析：

   • 占道经营影响交通：如果卖苹果者占用了道路进行经营，且这种占道行为对交通造成了明显影响，如阻碍了车辆的正常通行，那么卖苹果者可能会因占道行为而承担一定的责任。但这种责任主要是基于占道行为对交通的影响，而非直接因卖苹果这一行为。
   • 事故与卖苹果行为有直接关联：如果事故的发生与卖苹果者的行为有直接关联，比如卖苹果者突然移动摊位导致车辆避让不及而发生事故，那么卖苹果者可能会因这种直接关联行为而承担责任。但这种情况相对较少，且需要具体证据来支持。

3. 法律建议：

   • 保持合理经营位置：为了避免可能的法律风险，卖苹果者应尽量选择不影响交通的位置进行经营，如人行道边缘、非机动车道旁等，并确保摊位不会阻碍车辆和行人的正常通行。
   • 遵守交通规则：在经营过程中，卖苹果者也应遵守交通规则，如不随意横穿马路、不占用机动车道等，以减少事故发生的可能性。
   • 及时报警并保留证据：如果发生交通事故，卖苹果者应及时报警，并尽可能保留相关证据，如现场照片、视频等，以便在需要时证明自己的清白或承担相应的责任。

4. 可能的法律后果：

   • 如果卖苹果者因占道经营或直接关联行为而承担责任，可能会面临民事赔偿、行政处罚等法律后果。具体后果将根据事故的严重程度、各方的过错程度以及相关法律法规来确定。

总结：在路边卖苹果时，若别人发生交通事故，卖苹果者通常不承担责任，但需根据具体情况来判断。为了避免可能的法律风险，卖苹果者应尽量选择不影响交通的位置进行经营，并遵守交通规则。如果发生事故，应及时报警并保留相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。