结论概述：贷款车抵押后车辆被抵押人开出去是否违法，以及车主要不要负责任，这主要取决于抵押合同的具体约定、抵押人的行为性质以及车主是否存在过错等多个因素。以下我会从不同角度详细分析这个问题。

一、抵押合同的具体约定

1. 合同内容：首先，需要查看抵押合同中是否有关于抵押物使用、保管或处置的具体约定。如果合同中明确规定了抵押人在抵押期间不得擅自使用或处置抵押物，那么抵押人将车辆开出去就可能构成违约，甚至可能涉及违法（如盗窃、侵占等，具体取决于车辆被开走的方式和车主的意愿）。

2. 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果抵押人违反合同约定将车辆开走，车主有权要求抵押人承担违约责任，并可能要求返还车辆或赔偿损失。

二、抵押人的行为性质

1. 擅自使用：如果抵押人未经车主同意擅自将车辆开出去，且没有合法的理由（如维修、保养等），那么这种行为可能构成对车主财产权的侵害。车主有权要求抵押人停止侵害、返还车辆，并可能要求赔偿因此造成的损失。

2. 合法使用：如果抵押人因合理需要（如车辆需要维修、保养等）而暂时使用车辆，并且得到了车主的同意或事后追认，那么这种行为通常是合法的，车主不需要承担责任。但需要注意的是，即使得到车主的同意，抵押人也应当妥善保管车辆，避免造成不必要的损失。

三、车主是否存在过错

1. 过错认定：在判断车主是否需要承担责任时，还需要考虑车主是否存在过错。例如，如果车主明知抵押人可能会擅自使用车辆而未采取任何防范措施，或者将车辆交给了一个明显不具备驾驶资格或信用状况不佳的抵押人，那么车主可能因自身过错而需要承担一定的责任。

2. 责任分担：如果车主存在过错，那么根据过错程度，车主可能需要与抵押人共同承担责任。但具体责任分担比例需要根据实际情况和法律规定来确定。

四、特殊情况下的法律责任

1. 抵押物被非法处置：如果抵押人将车辆非法转让、出租或设定其他抵押等，导致车主无法追回车辆或遭受其他损失，那么车主有权要求抵押人承担赔偿责任，并可能涉及刑事犯罪（如诈骗、侵占等）。

2. 车主的救济途径：在发生上述情况时，车主可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果涉及刑事犯罪，车主还可以向公安机关报案，要求追究抵押人的刑事责任。

建议与总结：

• 审查合同：车主应仔细审查抵押合同中的相关条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 及时沟通：如果发现抵押人擅自使用车辆或有其他异常行为，车主应及时与抵押人沟通并采取措施防止损失扩大。
• 寻求法律帮助：如果无法通过协商解决问题或遭受了较大损失，车主应及时寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。