结论：
- 断绝父女关系在法律上无法通过手续实现，血缘关系无法人为断绝。
- 若无法“断绝关系”，子女仍需承担赡养义务，赡养费的具体数额需根据实际情况确定，无法一概而论。
详细解释与分析：
一、关于断绝父女关系
在法律上，父女关系是基于血缘关系而存在的，这种关系是无法通过任何手续或协议来断绝的。无论是通过公证、法院判决还是其他方式，都无法改变血缘关系这一事实。因此，断绝父女关系在法律上是不被认可的，也无法通过任何手续来实现。
二、关于赡养费
既然父女关系无法断绝，那么子女对父母的赡养义务也就无法免除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉等方面。
1. 赡养费的确定原则：
赡养费的具体数额并不是固定的，而是需要根据子女的经济能力、父母的实际需要以及当地的生活水平等多种因素来综合考虑确定的。一般来说，赡养费应该能够满足父母的基本生活需要，包括食物、住房、医疗等方面的支出。
2. 赡养费的计算方式（此处为一般性说明，非具体计算公式）：
- 经济能力：子女的收入、财产状况等是确定赡养费的重要因素。如果子女收入较高，那么他们应该承担更多的赡养费用。
- 父母实际需要：父母的生活水平、健康状况等也会影响赡养费的数额。如果父母需要更多的医疗照顾或生活照料，那么子女应该提供更多的支持。
- 当地生活水平：赡养费的数额还应该考虑当地的生活水平。如果当地生活水平较高，那么赡养费也应该相应提高。
3. 特殊情况下的赡养费：
- 如果父母有多个子女，那么赡养费应该由所有子女共同承担，具体分担比例可以根据各子女的经济能力和父母的实际需要来确定。
- 如果子女确实无力承担赡养费用（如因残疾、失业等原因），那么他们可以向相关部门申请救助或寻求其他帮助。但即便如此，子女仍然应该尽力履行赡养义务，如提供精神上的慰藉等。
三、建议与提醒：
- 家庭沟通：在处理家庭财产纠纷和赡养问题时，家庭成员之间的沟通是非常重要的。通过坦诚地交流彼此的想法和需求，可以寻求到更加合理和可行的解决方案。
- 法律途径：如果家庭成员之间无法就赡养问题达成一致意见，那么可以通过法律途径来解决。可以向法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务或确定赡养费的数额。
- 寻求专业帮助：在处理这类问题时，如果感到困惑或无助，可以寻求专业律师的帮助。我可以根据具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
最后，家庭是社会的基本单元，家庭成员之间应该相互关爱、相互支持。在处理家庭财产纠纷和赡养问题时，我们应该以法律为准绳，以亲情为纽带，共同维护家庭的和谐与稳定。如果你有任何关于婚姻家庭或财产纠纷的法律问题，都可以直接向我咨询。