核心结论：撞到他人早点摊但未造成人员受伤时，需根据事故责任、损失情况及双方协商结果处理，具体可分为以下步骤：

1. 立即停车并确认现场情况

• 责任确认：首先需确认事故责任归属。若因自身驾驶不当（如违规变道、分心驾驶等）导致碰撞，通常需承担主要或全部责任；若对方存在过错（如占道经营、未设置警示标志等），责任可能部分分担。
• 损失评估：检查早点摊的物品损失（如桌椅、餐具、食材等），并拍照或录像留存证据，避免后续纠纷。

2. 与摊主协商赔偿方案

• 直接赔偿：若损失较小且责任明确，可与摊主协商直接赔偿现金或修复物品（如更换损坏的桌椅）。
• 书面协议：建议签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、方式及双方责任，避免口头约定引发后续争议。
• 第三方介入：若协商无果，可联系交警或社区调解委员会协助处理，确保赔偿公平合理。

3. 报警或联系保险公司（如涉及车辆）

• 报警处理：即使无人受伤，若损失较大或责任争议较大，建议报警并等待交警到场出具《事故责任认定书》，作为后续赔偿的法律依据。
• 保险理赔：若车辆投保了交强险或商业险，可联系保险公司报案，由保险公司定损并赔偿摊主损失（需提供事故认定书、现场照片等材料）。

4. 注意法律风险防范

• 避免逃逸：无论事故轻重，切勿离开现场，否则可能构成“交通肇事逃逸”，面临罚款、拘留甚至刑事责任。
• 保留证据：保存所有与事故相关的证据（如照片、视频、协议、发票等），以备后续维权或诉讼使用。
• 合法维权：若摊主提出不合理赔偿要求，可通过法律途径解决，避免私下冲突。

5. 特殊情况处理

• 摊主无证经营：若摊主存在无证经营等违法行为，可向城管部门举报，但不影响您对事故损失的赔偿责任。
• 公共设施损坏：若碰撞导致公共设施（如路灯、护栏）损坏，需联系相关部门处理，并可能承担额外赔偿责任。

总结：处理此类事故时，建议优先通过协商或调解解决，若无法达成一致，可依法通过交警或法院处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。