当车辆不慎碰到行人但对方表示没有受伤时，作为驾驶员，您仍需按照一系列谨慎且系统的步骤来处理这一事件，以确保双方的权益得到妥善保护，并尽可能减少后续纠纷。以下是我为您整理的详细处理流程：

一、立即停车并确保现场安全

1. 平稳停车：碰撞发生后，第一时间平稳停车，避免造成二次事故。
2. 开启警示灯：立即开启危险报警闪光灯（双闪灯），以警示其他车辆。
3. 设置警示标志：在车辆后方适当距离（城市道路一般为50-100米，高速公路为150米以外）放置三角警示标志，提醒过往车辆注意避让。

二、全面检查伤者情况与现场保护

1. 仔细查看伤者：尽管对方表示没事，但仍需仔细观察其身体状况，询问是否有头晕、腹痛等潜在伤害症状，因为有些损伤可能延迟显现。
2. 建议就医检查：为预防潜在纠纷，建议对方去医院做全面检查，确保无遗漏伤害。检查费用可根据事故责任后续协商分担。
3. 保护现场：尽量不要移动事故现场的车辆和相关物品，以便后续确定事故责任。如果因特殊情况需要移动，应当标明车辆和行人的原始位置。

三、信息交换与证据收集

1. 交换个人信息：与对方交换姓名、联系方式、住址等基本信息，以便后续联系。
2. 记录现场情况：拍摄现场照片或视频，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹及道路状况等。同时，寻找目击者并获取其证言，这些证据对事故责任认定至关重要。

四、及时报警与通知保险公司

1. 报警处理：拨打122报警电话，向交警报告事故详情。即使对方未受伤，报警也是必要的法律程序，有助于事故记录的准确性。警方会到场进行记录和调查，并出具事故认定书。
2. 保险报案：联系车辆所投保的保险公司，告知事故情况，并按照保险公司的指引进行后续操作，包括理赔准备等。报案时间一般要求在事故发生后的24小时或48小时内，具体时间参照保险合同的约定。

五、配合调查与协商赔偿

1. 配合交警调查：如实向交警陈述事故经过，提供驾驶证、行驶证等相关证件，等待交警出具交通事故责任认定书。
2. 协商赔偿事宜：若事故责任明确且对方确实未受伤，双方可协商赔偿事宜，如车辆维修费用等。若存在争议，可申请交警部门调解或咨询专业律师。

六、跟进保险理赔与保持联系

1. 准备理赔材料：收集交通事故责任认定书、医院检查报告（即使人没事，也可提供以证明情况）、车辆维修发票等证据材料，按照保险公司要求提交理赔申请。
2. 跟进理赔流程：按照保险公司的指引完成理赔流程，包括填写申请表、提交证明材料等。理赔完成后妥善保存相关文件。
3. 保持与伤者联系：保留对方的联系方式，若其后出现身体不适，需积极配合处理，并依据实际情况调整赔偿责任。

七、保持冷静与尊重，防范法律风险

在整个处理过程中，保持冷静和尊重至关重要。与对方沟通时要注意语气和态度，避免引起不必要的争执。同时，如遇复杂情况或不确定事项，应及时咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和指导，防范潜在的法律风险。

遵循以上步骤，您可以妥善处理车辆不慎碰到行人但对方未受伤的情况，确保双方的权益得到充分保障。