在开车过程中如果不慎撞到人，即便对方声称没有受伤，也应当按照以下详细步骤来妥善处理，以确保自身权益并遵守法律法规：

一、立即停车与现场保护

1. 紧急制动：碰撞发生后，首要任务是立即踩刹车停车，防止事故进一步恶化或造成二次伤害。
2. 开启警示灯与放置标志：迅速打开车辆的危险警示灯（双闪），并在车后方适当距离（城市道路一般为50-100米，高速公路为150米以上）放置三角警示标志，以警示其他车辆，避免二次事故。
3. 检查伤者情况：尽管对方可能表示无碍，但仍需细心询问其身体状况，观察是否有外伤、头晕、腹痛等潜在伤害症状，因为部分损伤可能不会立即显现。
4. 保护现场原貌：尽量不移动车辆和现场物品，以便交警准确判断事故责任。如果必须移动以避免交通堵塞，应先拍照或标记车辆位置，从多个角度全面记录事故现场。

二、全面沟通与信息记录

1. 与伤者交流：了解事故发生的时间、地点及具体经过，并记录伤者的联系方式，以便后续联系和协商。
2. 收集证据：拍摄现场照片或视频，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况等。同时，寻找目击者并获取其证言，这些证据对事故责任认定至关重要。

三、报警与保险报案

1. 及时报警：拨打122交通事故报警电话，向交警报告事故详情。即使人员看似无恙，报警也是法定程序，有助于交警进行责任认定和事故记录。
2. 保险报案：按照保险合同约定的时间要求（通常为24小时或48小时内），拨打保险公司报案电话，详细叙述事故经过，并按照保险公司的指引进行后续操作。

四、配合警方调查与协商赔偿

1. 配合调查：如实向交警陈述事故经过，提供驾驶证、行驶证等相关证件，等待交警出具交通事故责任认定书。
2. 协商赔偿：若事故责任明确且伤者确实未受伤，双方可协商赔偿事宜，如车辆维修费用、衣物损坏费等。在签署任何协议前，务必确保充分理解其内容和后果，并考虑咨询专业律师的意见。若存在争议，可申请交警部门调解或咨询专业律师。

五、关注伤者后续状况与建议就医

1. 建议就医：为预防潜在纠纷，建议在征得伤者同意后，陪同其前往医院进行全面检查，确保无遗漏伤害。检查费用可根据事故责任分担。
2. 保持联系：保留伤者的联系方式，若其后出现身体不适，需积极配合处理，并依据实际情况调整赔偿责任。

六、保险理赔与完成手续

1. 准备材料：收集交通事故责任认定书、医院检查报告（如有）、车辆维修发票等证据材料，按照保险公司要求提交理赔申请。
2. 跟进理赔：按照保险公司的指引完成理赔流程，包括填写申请表、提交证明材料等。理赔完成后，妥善保存相关文件以备后续需要。

七、法律咨询与风险防范

1. 专业指导：在处理过程中，如遇复杂情况或不确定事项，应及时咨询专业律师，以获取更详细的法律建议和指导。
2. 保持冷静与合作：整个处理过程中，保持冷静、尊重与合作的态度，有助于问题的顺利解决，降低潜在的纠纷和风险。

综上所述，开车撞到人即使对方未受伤，也必须严格按照上述步骤进行处理。这不仅是遵守法律法规的要求，更是对自身和他人安全负责的表现。通过及时报警、保护现场、协商赔偿并保存相关证据，可以有效维护自己的合法权益，避免不必要的法律纠纷。