结论：在工地上干活几天没签合同且老板不给钱的情况下，你仍有权要求支付应得的工资，并可通过收集证据、与老板协商、向相关部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。
一、收集证据
证据是维权的关键。尽管没有签订书面合同，但你可以通过收集以下证据来证明劳动关系及拖欠工资的事实：
工作相关证据：
- 考勤记录（如工时记录、打卡记录等），证明你在工地的工作时间。
- 工作证、出入证等，证明你在该工地工作。
- 工作现场的照片或视频，展示你实际工作的场景。
- 工作群聊天记录截图，如果涉及工作安排、进度报告等内容，也是证明雇佣关系的重要依据。
沟通记录：
- 与老板的微信聊天记录、电话录音等，需包含工作内容及老板承认拖欠工资的明确表述。
证人证言：
- 工友或同事的书面证言，证明你在该工地工作及老板未支付工资的情况。
二、与老板协商
在掌握充分证据的基础上，你可以尝试与老板进行友好协商，要求支付工资。协商时应注意：
- 选择合适时机和地点，避免冲突。
- 清晰表达诉求，包括工资数额和支付时间。
- 保留协商过程中的记录，如录音或聊天记录，以备后续使用。
三、向相关部门投诉
若协商不成，你可以向以下机构求助：
劳动监察部门：
- 提交投诉，详细说明情况并提供证据。
- 劳动监察部门将调查并责令老板限期支付工资；逾期不付，可能加付赔偿金。
建设主管部门：
- 由于你是在工地工作，也可以向建设主管部门（如住建局）反映情况。
- 建设主管部门会督促相关单位处理，帮助你追讨工资。
四、法律途径维权
如果协商和投诉均无果，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益：
劳动仲裁（适用于劳动关系）：
- 在一年内提出仲裁申请，提交申请书和相关证据。
- 仲裁委员会受理并安排开庭审理，根据证据和陈述作出裁决。
- 如果仲裁裁决支持你的诉求，老板仍不支付工资，你可以申请法院强制执行。
提起诉讼（适用于劳务关系或对仲裁结果不满）：
- 准备起诉状和证据，向有管辖权的法院立案。
- 法院受理并安排开庭审理，作出判决。
- 判决生效后，如老板仍不支付工资，你可申请强制执行。
五、额外支持与建议
法律援助：
- 如果你经济困难，可以寻求法律援助机构的帮助，他们可能会为你提供免费的法律咨询或代理服务。
预防措施：
- 在未来的工作中，建议始终与雇主签订书面劳动合同，明确权责，预防类似纠纷复发。
- 了解并熟悉相关法律法规，提高自我保护意识。
在整个维权过程中，保持冷静、理智，并遵循法律法规是关键。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和支持。