面对兼职老板不给钱的情况，你完全有权利维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的维权指南，希望能帮助你有效追回应得的报酬。

一、明确权益基础

首先，要明确的是，即使没有签订书面合同，只要你与老板之间存在事实上的劳务关系，你的权益就受到法律的保护。这意味着，你有权要求老板按照约定支付你应得的工资。

二、收集关键证据

为了有效维权，你需要收集一系列能够证明你付出劳动和老板拖欠工资的证据。这些证据包括但不限于：

1. 工作记录：详细记录你的工作时间、工作内容、任务完成情况等。这可以是打卡记录、工作日志、工作安排聊天记录等。
2. 工资约定：收集与老板关于工资数额、支付方式、支付时间的约定记录。这可以是书面协议、聊天记录、语音通话录音等。如果之前没有明确的约定，你可以参考行业惯例或相似工作的工资标准来主张你的权益。
3. 转账记录：如果老板之前有过支付工资的记录，无论是全额还是部分，都要妥善保留这些转账记录，作为你已经提供劳务并应得报酬的证明。
4. 证人证言：如果有同事或其他相关人员能够证明你的兼职情况和工资约定，他们的证词也是非常重要的辅助证据。
5. 其他证据：如考勤记录、工作邮件、工作照片或视频等，也能从不同角度证明你的劳务关系和工资诉求。

三、与老板协商沟通

在收集好证据后，你可以尝试与老板进行协商沟通。在沟通过程中，要保持冷静和理智，明确表达你的诉求和理由，指出拖欠工资对你的生活造成的影响。同时，注意保留沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续使用。

四、向相关部门投诉

如果协商无果，你可以向相关部门投诉来维护自己的权益：

1. 劳动监察大队：如果你的兼职工作具有劳动关系的特征，你可以向当地劳动监察大队投诉。提交你收集的证据材料，劳动监察部门将依法进行调查处理，并责令老板支付拖欠的工资。
2. 工商行政管理部门：如果你的兼职工作涉及商业经营行为，你也可以通过拨打12315投诉热线或登录官方网站进行投诉。说明具体情况并提交证据，工商部门将依法进行处理。

五、申请劳动仲裁或提起诉讼

如果投诉仍然没有解决问题，你可以考虑申请劳动仲裁或向人民法院提起诉讼：

1. 申请劳动仲裁：如果你与老板之间存在事实劳动关系，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。准备仲裁申请书及相关证据材料，详细陈述你的工作情况和权益诉求。仲裁裁决具有法律效力，如果老板不履行，你可以申请法院强制执行。
2. 向法院起诉：如果你对仲裁结果不满意，或者老板不履行仲裁裁决，你可以直接向人民法院提起民事诉讼。撰写起诉状，明确你的诉讼请求及事实和理由，并提交相关证据材料。法院将按照法定程序进行审理，并作出判决来维护你的合法权益。

六、注意事项

在整个维权过程中，你需要注意以下几点：

1. 妥善保留证据：务必妥善保留所有与兼职工作、工资支付相关的证据材料，避免遗失或损坏。
2. 保持冷静理智：在维权过程中，保持冷静和理智非常重要。避免情绪化的表达和行为，以免影响维权效果。
3. 了解法律法规：了解相关的法律法规和维权途径，确保自己的行动合法合规。
4. 及时采取行动：注意维权时效问题，及时采取行动来维护自己的权益。

综上所述，面对兼职老板不给钱的情况，你完全有权利通过合法途径来维护自己的权益。只要你能证明存在事实上的劳务关系，并遵循上述步骤进行操作，就有很大机会追回应得的报酬。希望这些建议能对你有所帮助！