保姆工资的发放日期通常由雇佣双方通过书面或口头协议约定，法律未强制规定具体日期，但需遵循公平合理原则并符合劳动法相关规定。具体分析如下：

1. 合同约定优先
   根据《民法典》第469条，雇佣双方可通过书面合同明确工资支付周期（如按月、按周）及具体日期（如每月5日、每周最后一个工作日）。若合同有明确约定，雇主应按约定履行，否则构成违约，保姆可依据《民法典》第577条要求继续履行或赔偿损失。

2. 无约定时的处理规则
   若未签订书面合同或合同未约定支付日期，根据《工资支付暂行规定》第7条，工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付。此时，雇主应在自然月结束后合理期限内（通常不超过15日）支付上月工资，否则保姆可依据《劳动合同法》第38条以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除合同并主张经济补偿。

3. 特殊情形下的支付义务

   • 劳动关系认定：若保姆与雇主形成劳动关系（如通过家政公司派遣、工作时间地点固定、接受管理），则适用《劳动合同法》，雇主需按月支付工资且不得拖欠；若仅为劳务关系（如钟点工、短期帮工），则适用《民法典》合同编，支付周期由双方协商确定。
     
   • 法定休假日支付：根据《劳动法》第51条，保姆在法定休假日（如春节、国庆）提供劳动的，雇主应按劳动合同规定的标准支付工资；未提供劳动的，雇主仍需支付基本工资（若双方有此约定）。
     
   • 解除合同时的结算：无论劳动关系或劳务关系，合同解除时雇主应立即结清未付工资。若雇主拒付，保姆可向劳动监察部门投诉（劳动关系）或直接起诉（劳务关系）。

建议：

• 雇佣双方应签订书面合同，明确工资支付周期、日期及违约责任，避免纠纷；
  
• 若发生拖欠，保姆可先与雇主协商，协商不成可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁（劳动关系）或向法院起诉（劳务关系）；
  
• 雇主应注意保留工资支付凭证（如转账记录、签字收据），以备查验。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律适用问题。