针对您提出的“私企职务侵占中没有自首环节怎么处理”的问题，首先需要明确的是，自首并非职务侵占罪处理的必要环节，但它是一个可以影响量刑的重要因素。如果犯罪嫌疑人没有选择自首，那么案件的处理将主要依据法律规定和犯罪事实来进行。
一、没有自首环节的处理方式
司法机关介入：一旦私企发现职务侵占行为，通常会立即报警，由公安机关介入调查。公安机关会收集证据，查明事实，并根据证据情况对犯罪嫌疑人采取相应的强制措施，如刑事拘留、逮捕等。
审查起诉：公安机关调查完毕后，会将案件移送至人民检察院进行审查起诉。人民检察院会审查案件证据是否充分，犯罪事实是否清楚，以及是否符合起诉条件等。
法院审判：如果人民检察院决定起诉，案件将进入法院审判阶段。法院会根据法律规定和犯罪事实，对犯罪嫌疑人进行定罪量刑。
二、没有自首对量刑的影响
没有自首并不意味着犯罪嫌疑人会受到更重的处罚，但自首通常是一个可以从轻或减轻处罚的情节。根据《中华人民共和国刑法》第六十七条的规定，犯罪以后自动投案，如实供述自己的罪行的，是自首。对于自首的犯罪分子，可以从轻或者减轻处罚。因此，如果没有自首，犯罪嫌疑人将失去这一可能的量刑优惠。
三、建议与措施
积极配合调查：即使没有选择自首，犯罪嫌疑人也应积极配合司法机关的调查工作，如实陈述事实，提供必要协助。这有助于司法机关快速了解案情，也可能在一定程度上影响量刑。
考虑退赃退赔：积极退还全部或大部分赃款赃物，可以表明犯罪嫌疑人的认罪悔罪态度，法院在量刑时会予以充分考虑，从轻处罚幅度可能更大。
聘请专业律师：在案件处理过程中，聘请专业的刑事辩护律师是非常重要的。律师可以提供法律咨询，了解案件进展，为犯罪嫌疑人提供辩护，并争取最有利的法律后果。
四、总结与提醒
自首虽然是一个可以从轻或减轻处罚的情节，但并非必要环节。如果没有自首，案件将按照正常的司法程序进行处理。犯罪嫌疑人应积极配合调查，考虑退赃退赔，并聘请专业律师以维护自身权益。同时，也提醒广大私企员工，要遵守法律法规，切勿利用职务便利进行非法侵占行为，以免触犯法律带来严重后果。