当您遇到店面合同未到期而房东要求终止合同的情况时，这确实是一个棘手的问题，但您有权采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对策略：
一、判断房东解约权的合法性
首先，您需要明确房东是否有权单方面终止合同。这主要取决于租赁合同中的约定以及相关法律法规：
合同约定：检查租赁合同中是否明确列出了房东可以解除合同的情形，比如拖欠租金、擅自改变房屋结构或用途等。如果您确实存在这些违约行为，房东依据合同约定解除合同是合法的。
法定解除事由：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，如果出现不可抗力等法定解除事由，导致合同目的无法实现，房东也有权解除合同。
无合法解约权：如果既不存在合同约定的解除情形，也没有出现法定的解除事由，那么房东单方面要求解除合同则属于违约行为。
二、采取应对措施
一旦判断房东解约不合法，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
协商解决：
- 与房东进行友好沟通，表达您希望继续履行合同的意愿。
- 尝试协商一个双方都能接受的解决方案，比如给予房东一定补偿以换取继续租赁，或者协商提前解除合同的具体时间、退还剩余租金和押金的方式等。
- 协商达成一致后，务必签订书面协议，明确约定协商结果，以避免后续纠纷。
要求继续履行合同：
- 根据合同法的“契约必须履行”原则，您有权要求房东继续履行租赁合同，直至合同期满。
- 可以向房东发送书面通知，明确表示不同意解除合同，并要求其继续履行合同义务。
追究房东违约责任：
- 如果合同中明确规定了违约责任，如违约金的具体数额或计算方式，您可以要求房东按约支付。
- 即使合同未明确约定违约金，但房东的违约行为给您造成了实际损失（如装修损失、重新找房费用、预期经营利润损失等），您也有权要求房东赔偿这些损失，并需提供相关证据予以证明。
保存证据，寻求法律救济：
- 在整个处理过程中，务必保存好所有相关证据，包括租赁合同原件、租金支付凭证、与房东的沟通记录（如微信聊天记录、短信、电话录音等）、照片、视频以及能够证明损失存在和具体数额的任何其他文件或资料。
- 如果协商不成，您可以向当地人民调解委员会或其他第三方机构申请调解，或者向房屋所在地的人民法院提起民事诉讼，请求法院判决房东继续履行合同或承担违约责任。如果租赁合同中包含了仲裁条款，您也可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
三、实际操作建议
- 在面对房东解约时，保持冷静和理性，避免采取过激行为导致纠纷进一步升级。
- 积极与房东沟通协商，寻求最佳解决方案。
- 如需通过法律途径维权，务必收集好相关证据，确保自己的主张能够得到支持。
总之，当店面合同未到期而房东要求终止合同时，您应根据房东解约的合法性采取相应的应对措施。协商是首选解决方式，如协商不成，则可依法维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。