若因电动车牌照与车型不符被交警扣车，处罚方式会根据具体情况有所不同，但通常包括罚款、扣分（如有驾驶证）、责令整改等措施。具体分析如下：
罚款处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关地方性法规，驾驶与准驾车型不符的车辆（包括电动车牌照与车型不符的情况）属于违法行为，交警部门有权对驾驶人处以罚款。罚款金额因地区而异，一般在几十元至几百元不等，具体数额需参照当地的相关规定。
扣分处理：如果驾驶人持有相应的机动车驾驶证，因驾驶与准驾车型不符的车辆被查处，还可能面临驾驶证扣分的处罚。根据《机动车驾驶证申领和使用规定》，驾驶与准驾车型不符的机动车，一次通常会被扣12分，并可能面临驾驶证暂扣或吊销的严重后果。不过，对于非机动车（如部分电动车）的违规行为，可能不直接涉及驾驶证扣分，但需注意地方性法规的具体规定。
责令整改与车辆处理：除了罚款和扣分外，交警部门还会责令驾驶人立即整改，即更换符合车型的牌照或采取其他合法措施使车辆符合上路要求。在整改完成前，车辆可能会被暂扣，直至驾驶人提供合法证明或完成整改。
其他可能的处罚：在极端情况下，如果驾驶人的行为构成严重违法或危害公共安全，还可能面临更严厉的处罚，如行政拘留等。但这种情况相对较少，通常发生在驾驶人存在多次违法、拒不配合执法或造成严重后果等情形下。
建议：为了避免因电动车牌照与车型不符而被交警扣车并受到处罚，驾驶人应确保自己的车辆符合上路要求，包括办理合法的牌照、持有相应的驾驶证（如需）等。如果对车辆类型或牌照要求有疑问，可以向当地交警部门或车辆管理所咨询，以获取准确的信息和指导。
温馨提醒：道路交通安全关乎每个人的生命财产安全，请务必遵守相关法律法规，共同营造安全、有序的交通环境。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。