针对您提出的“公司法人不给员工签合同交保险是否违法”的问题，我可以明确地告诉您，这种行为是违法的。以下是我为您详细分析的法律依据和维权途径：
法律依据
劳动合同方面：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，建立劳动关系时，用人单位应当与劳动者订立书面劳动合同。如果已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同，那么应自用工之日起一个月内订立。
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
社会保险方面：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，并缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，也是劳动者应享有的权益。
- 如果用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，根据《劳动合同法》第三十八条，劳动者有权解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。
维权途径
与单位协商：
- 首先，您可以尝试与公司法人或相关负责人进行友好协商，指出其违法行为，并要求公司及时补缴社会保险、签订书面劳动合同。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉举报公司的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其限期改正违法行为，还可以作出相应的处罚。
申请劳动仲裁：
- 您还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付双倍工资、补缴社会保险费以及支付经济补偿等。在申请仲裁时，您需要提供劳动仲裁申请书、身份证复印件以及相关证据材料，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循民事诉讼的程序和规则，并提供充分的证据来支持自己的主张。
注意事项
- 在整个维权过程中，您应妥善保存与工作相关的各种证据，如工资条、工作证、考勤记录等。这些证据将对您的维权起到关键作用。
- 同时，您应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击公司，以免对维权造成不利影响。
综上所述，公司法人不给员工签合同交保险是明确的违法行为。您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必了解相关法律规定、选择合适的维权途径，并注意保存好相关证据。