针对您描述的情况，老赖将资产转移给儿子后欠钱不还，您可以考虑以下几种法律途径来维护自己的权益：
提起债权人撤销权之诉：
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果债务人（老赖）以明显不合理的低价转让财产、以明显不合理的高价受让他人财产或者为他人的债务提供担保，影响债权人的债权实现，且债务人的相对人知道或者应当知道该情形的，债权人可以请求人民法院撤销债务人的行为。
- 具体操作：您需要收集证据证明老赖将资产转移给儿子的行为是恶意的，即为了逃避债务而进行的转移。这通常包括转账记录、财产过户记录、老赖与儿子之间的沟通记录等。一旦证据充分，您可以向法院提起债权人撤销权之诉，要求撤销老赖的资产转移行为，并将资产恢复至老赖名下，以便执行。
申请强制执行并调查财产线索：
- 法律背景：在获得胜诉判决后，如果老赖仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。在执行过程中，法院有权调查老赖的财产状况，包括银行账户、房产、车辆等。
- 具体操作：您需要向法院提供老赖可能的财产线索，如银行账户信息、房产地址等。法院将根据这些线索进行调查，并采取相应的执行措施，如冻结银行账户、查封房产等。如果发现老赖确实没有可供执行的财产，法院可能会终结本次执行程序，但您可以申请恢复执行，一旦发现老赖有新的财产线索。
追究老赖的刑事责任（如构成拒不执行判决、裁定罪）：
- 法律背景：如果老赖有能力执行而拒不执行法院的判决、裁定，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 具体操作：您需要收集证据证明老赖有能力执行而拒不执行，如老赖的银行流水显示其有收入但未用于还款、老赖有房产或车辆等财产但未被执行等。一旦证据充分，您可以向公安机关报案，要求追究老赖的刑事责任。
在采取上述法律途径时，您需要注意以下几点：
- 证据收集：无论是提起债权人撤销权之诉、申请强制执行还是追究刑事责任，都需要充分的证据支持。因此，您需要尽可能收集与老赖资产转移、还款能力等相关的证据。
- 法律程序：不同的法律途径有不同的程序要求，您需要了解并遵守这些程序要求，以确保自己的权益得到有效维护。
- 专业咨询：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议您在采取行动前咨询专业律师（即我，吕巧梅律师），以获得更具体的法律建议和指导。
最后，我想强调的是，面对老赖的恶意逃避债务行为，您不应放弃维权。通过合法途径追究老赖的责任，不仅是为了维护自己的权益，也是为了维护社会的公平正义。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。