国家并非对老赖没有办法，即使老赖将财产转移给老婆儿女，法律也提供了一系列措施来应对这种情况。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律对老赖的限制措施
限制高消费：
- 根据相关法律规定，被执行人（即老赖）未履行生效法律文书确定的义务，且具有有履行能力而拒不履行等法定情形的，人民法院可以对其采取限制消费措施。
- 限制高消费包括禁止乘坐飞机、高铁等高档交通工具，禁止在星级以上宾馆、酒店等场所进行高消费，以及禁止购买不动产或新建、扩建、高档装修房屋等。
纳入失信被执行人名单：
- 被执行人未履行生效法律文书确定的义务，并具有有履行能力而拒不履行等法定情形的，人民法院应当将其纳入失信被执行人名单，依法对其进行信用惩戒。
- 纳入失信被执行人名单后，老赖在政府采购、招标投标、行政审批、政府扶持、融资信贷、市场准入、资质认定等方面将受到信用惩戒。
二、对老赖转移财产的应对措施
行使撤销权：
- 如果老赖在债务形成后，无正当理由将财产无偿转让给老婆儿女，或者以明显不合理的低价转让财产，损害了债权人的利益，债权人可以依据《民法典》的相关规定，向人民法院提起诉讼，请求撤销老赖的转让行为。
- 撤销权的行使范围以债权人的债权为限，且自债权人知道或者应当知道撤销事由之日起一年内行使。
申请强制执行其转移的财产：
- 如果债权人能够证明老赖转移财产的行为是为了逃避债务，且该财产仍然在老婆儿女的名下，债权人可以向人民法院申请强制执行这些财产。
- 人民法院在查明事实后，可以裁定对转移的财产进行查封、扣押、冻结等强制执行措施。
三、对老赖及其家人的法律责任追究
对老赖的法律责任：
- 老赖拒不履行生效法律文书确定的义务，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪，依法应承担刑事责任。
- 根据《刑法》的相关规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
对老赖家人的法律影响：
- 虽然老赖的家人（如老婆儿女）在法律上通常不直接承担老赖的债务，但如果他们协助老赖转移财产或提供隐藏、转移财产的场所等，可能构成共同违法或犯罪行为，依法应承担相应的法律责任。
- 此外，如果老赖的家人接受了老赖转移的财产，且该财产属于老赖应履行债务的范围内，债权人也有权要求这些家人在接受财产的范围内承担清偿责任。
四、实际操作建议
收集证据：
- 债权人应积极收集老赖转移财产的证据，如转账记录、财产转让合同、证人证言等，以便在诉讼或执行过程中证明老赖的违法行为。
及时申请强制执行：
- 在获得生效法律文书后，债权人应及时向人民法院申请强制执行，以免因老赖转移财产而错过执行时机。
咨询专业律师：
- 在处理涉及老赖的债务纠纷时，债权人可以咨询专业律师，了解具体的法律程序和应对策略，以便更好地维护自己的合法权益。不过，你遇到任何法律问题都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。
综上所述，国家对老赖并非没有办法，即使老赖将财产转移给老婆儿女，法律也提供了一系列措施来应对这种情况。债权人应积极行使自己的权利，通过法律途径来维护自己的合法权益。