结论前置：仲裁调解中约定的分期赔付，在正常情况下，对方应当按照约定履行赔付义务。但确实存在对方不按约定赔付的可能性，不过你可以通过法律手段来维护自己的权益。

详细分析：

1. 分期赔付的约定效力：

   • 在仲裁调解过程中，双方达成的分期赔付协议是具有法律效力的。这意味着，一旦协议达成，双方都应当按照协议的内容来履行各自的义务。
   • 如果对方不按照协议约定的时间和金额进行赔付，那么他就构成了违约行为。

2. 对方不赔付的可能性及应对措施：

   • 可能性：尽管分期赔付协议具有法律效力，但在实际操作中，确实存在对方因各种原因（如经济困难、故意拖延等）不按约定赔付的情况。
   • 应对措施：
     • 协商：首先，你可以尝试与对方进行协商，了解他不赔付的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。
     • 申请强制执行：如果协商无果，你可以向仲裁机构或法院申请强制执行。在申请强制执行时，你需要提供仲裁调解书、分期赔付协议以及对方未履行赔付义务的证据。
     • 采取其他法律手段：根据具体情况，你还可以考虑采取其他法律手段，如起诉对方要求支付赔付款项及违约金等。

3. 法律保障与风险提示：

   • 法律保障：我国法律对仲裁调解协议的履行提供了有力的保障。如果对方不履行协议，你有权通过法律途径来维护自己的权益。
   • 风险提示：虽然法律提供了保障，但在实际操作中，维权过程可能会耗费一定的时间和精力。因此，在签订分期赔付协议时，建议你尽量明确赔付的时间、金额以及违约责任等条款，以降低后续维权的风险。

建议：

• 在签订仲裁调解分期赔付协议时，务必确保协议内容明确、具体，并尽可能考虑到可能出现的风险点。
• 如果对方出现不赔付的情况，及时与对方沟通并寻求解决方案。如果沟通无果，不要犹豫，立即通过法律途径来维护自己的权益。

如果你在仲裁调解或分期赔付过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。