针对您提出的“员工超出工时公司不给加班费怎么办”的问题，我明确给出以下结论和建议：
确认加班事实与证据收集：
- 首先，您需要确认自己确实存在加班的事实，这通常可以通过考勤记录、工作邮件、工作聊天记录、加班申请单等证据来证明。
- 收集并整理好这些证据，它们将是后续维权的关键。
与公司协商：
- 在掌握了加班证据后，您可以尝试与公司进行协商，明确表达自己的诉求，即要求公司支付应得的加班费。
- 协商时，可以引用《劳动法》的相关规定，如第四十四条明确规定了加班费的支付标准（工作日加班支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日加班又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日加班的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬），以增强自己的说服力。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司改正，包括支付拖欠的加班费。
- 投诉时，需要提交书面投诉材料，并附上相关证据。劳动监察部门在收到投诉后，会依法进行调查处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者公司拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。
考虑法律诉讼：
- 如果劳动仲裁的结果仍然未能满足您的诉求，或者您对仲裁结果不服，您可以向人民法院提起诉讼。
- 诉讼是解决劳动争议的最后一道防线，其判决具有强制执行力。在诉讼过程中，您需要充分准备证据，以支持自己的诉求。
额外建议：
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。
- 及时咨询专业律师（如我，朱佑敏律师，专注于劳动纠纷、工伤赔偿领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
- 注意保护自己的个人信息和隐私，避免在维权过程中泄露不必要的敏感信息。
可能面临的法律后果：
- 如果公司确实存在拖欠加班费的行为，且经劳动监察部门、劳动仲裁委员会或人民法院确认后，公司可能需要支付拖欠的加班费、加付赔偿金（如适用），并可能面临行政处罚（如罚款、责令改正等）。
示例说明：
假设您每月工资为5000元，某月工作日加班了10小时，休息日加班了8小时且未安排补休，法定休假日加班了4小时。根据《劳动法》的规定，您应得的加班费计算如下：
- 工作日加班费：\(5000 \div 21.75 \div 8 \times 10 \times 150\% \approx 431.03\)（元）；
- 休息日加班费：\(5000 \div 21.75 \div 8 \times 8 \times 200\% \approx 459.77\)（元）；
- 法定休假日加班费：\(5000 \div 21.75 \div 8 \times 4 \times 300\% \approx 344.83\)（元）。
因此，您该月应得的加班费总额约为1235.63元。如果公司未支付这笔费用，您就有权通过上述途径进行维权。
希望以上解答和建议能对您有所帮助。如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。