针对您提出的“认定为严重失信主体的矿业权人，是否可以不予办理矿业权变更登记”的问题，以下是我根据《矿业权人勘查开采信息管理办法》及相关规定给出的详细解答：

首先，我们需要明确的是，《矿业权人勘查开采信息管理办法》对严重失信主体的认定标准有着明确的规定，它主要聚焦在未履行矿产资源勘查开采法定义务并且已经依法受到较重行政处罚的违法行为上。这意味着，只有当矿业权人确实存在这样的违法行为，并且已经受到了相应的行政处罚，才有可能被认定为严重失信主体。

接下来，关于严重失信主体是否可以不予办理矿业权变更登记的问题，我们需要从两个方面来考虑：

1. 法律法规的明确规定：

   • 根据《矿业权人勘查开采信息管理办法》及其他相关法律法规，并没有直接规定严重失信主体不得办理矿业权变更登记。但是，该办法强调了自然资源主管部门对严重失信主体将依法加强监管，并可能采取不适用告知承诺制等管理措施。
   • 矿业权变更登记通常涉及矿产资源的权属变更、开采条件变化等重要事项，需要确保变更的合法性和合规性。因此，在办理变更登记时，自然资源主管部门有权对矿业权人的信用状况进行审查。

2. 实际操作中的考量：

   • 如果矿业权人被认定为严重失信主体，这通常意味着其在矿产资源勘查开采活动中存在严重违法行为或未履行法定义务。在这种情况下，自然资源主管部门在办理矿业权变更登记时，可能会更加谨慎地审查其申请材料，甚至可能要求其提供额外的证明材料或进行现场核查。
   • 如果矿业权人的严重失信行为与矿业权变更登记直接相关，或者其失信行为可能影响到变更登记的合法性和合规性，那么自然资源主管部门有权根据相关规定和程序，不予办理或暂缓办理其矿业权变更登记申请。

综上所述，虽然《矿业权人勘查开采信息管理办法》并没有直接规定严重失信主体不得办理矿业权变更登记，但在实际操作中，自然资源主管部门有权根据矿业权人的信用状况和变更登记的具体情况，进行审慎审查并作出相应决定。因此，如果矿业权人被认定为严重失信主体，并且其失信行为可能影响到矿业权变更登记的合法性和合规性，那么其变更登记申请可能会受到一定影响。

最后，我建议矿业权人在日常经营活动中严格遵守相关法律法规和规定，积极履行法定义务，避免被认定为严重失信主体，以确保其矿业权变更登记等事项的顺利进行。