关于双倍工资和三倍工资的具体适用天数，这主要取决于具体的法律规定和实际情况，以下分情况说明：

1. 双倍工资的情况：

   • 未签订书面劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这里的“二倍工资”是指，除了正常支付的一倍工资外，还需要额外支付一倍作为惩罚性赔偿，计算时间从用工之日起满一个月的次日至补订书面劳动合同的前一日，但最长不超过十一个月。例如，如果员工在某公司工作了8个月，且前1个月未签订书面劳动合同，那么公司需要支付该员工7个月的双倍工资差额（即额外支付7个月的工资）。
   • 违法解除或终止劳动合同：在某些情况下，如果用人单位违法解除或终止劳动合同，也可能需要支付双倍的经济补偿金，但这与日常所说的“双倍工资”在性质上有所不同，且具体计算方式依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条和第八十七条的规定。

2. 三倍工资的情况：

   • 法定节假日加班：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者在法定休假日工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这里的“三倍工资”是指，在法定节假日当天工作的员工，除了获得正常的一倍工资外，还能额外获得两倍的工资作为加班费，即总共获得三倍的工资。例如，如果员工的日工资是200元，那么在法定节假日工作一天，应获得的工资是600元（200元正常工资+400元加班费）。
   • 特定情形下的惩罚性赔偿：虽然不常见，但在某些特定的法律纠纷中，如果用人单位的行为被认定为特别恶劣或违法，法院可能会判决用人单位支付三倍的赔偿金，但这并非基于工资的计算，而是基于损失或其他因素的考量。

总结与建议：

• 双倍工资主要适用于未签订书面劳动合同和违法解除或终止劳动合同的情形，具体天数和计算方式需依据相关法律规定和实际情况确定。
• 三倍工资则主要适用于法定节假日加班的情形，员工在法定节假日工作应获得三倍的工资报酬。
• 如果您对具体的工资计算或劳动权益有疑问，建议直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解释和帮助。