续签劳动合同日期的填写，核心原则是确保日期准确反映双方协商一致的时间点，避免因日期错误引发争议。具体填写方式需结合实际情况，分以下两种情形处理：

1. 原合同到期后立即续签
   若双方在原合同到期日当天或次日完成续签，日期可直接填写为“原合同到期日次日”（如原合同到期日为2024年12月31日，续签日期可写为2025年1月1日）。
   法律依据：根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，已建立劳动关系未同时订立的，应当自用工之日起一个月内订立。此处“用工之日”可理解为原合同到期后的实际用工日，但为避免争议，建议尽量在到期前完成续签。

2. 原合同到期后间隔一段时间再续签
   若因协商、审批等原因导致续签延迟，日期需填写实际签署日，但需注意：

   • 风险点：若间隔超过1个月未续签，用人单位可能需支付未签合同期间的双倍工资（《劳动合同法》第八十二条）；
     
   • 补救措施：可在续签合同中增加条款，明确“双方同意将原合同期限顺延至本合同签署日”，或通过书面协议确认劳动关系存续期间，降低法律风险。

操作建议：

• 双方可提前1个月沟通续签事宜，避免到期后被动；
  
• 填写日期时，建议使用“年-月-日”格式（如2025-01-01），减少歧义；
  
• 续签后，双方各执一份合同原件，并由用人单位在15日内为员工办理社保续缴手续。
  

若有其他细节疑问（如试用期、薪资调整等），可直接向我咨询，我会结合具体条款为您分析。