结论：在家庭分家涉及房产分配时，仅三个人签字是否合法，这取决于多个因素，包括房产的权属状况、家庭成员之间的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
房产权属状况：
- 如果房产是夫妻共同财产，那么在分配时，通常需要夫妻双方共同签字确认，以确保分配的合法性和有效性。如果仅一方签字，可能涉及无权处分的问题，导致分配协议无效或可撤销。
- 如果房产是家庭共有财产，那么所有共有人都应参与分配协议的签订。仅部分共有人签字，可能无法代表所有共有人的意愿，从而引发纠纷。
家庭成员之间的约定：
- 家庭成员之间可以通过协商达成一致，就房产的分配进行约定。如果这种约定是自愿、公平且合法的，那么即使只有部分家庭成员签字，也可能被视为有效。但这种情况需要确保所有相关家庭成员都明确知晓并同意该约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定。
- 如果家庭成员之间存在争议或分歧，那么仅凭部分成员签字可能无法解决纠纷，甚至可能加剧矛盾。
相关法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产的物权变动通常需要依法进行登记。在房产分配过程中，如果涉及物权的变动（如过户、赠与等），那么必须依法办理相关登记手续，以确保物权的合法性和有效性。
- 如果房产分配协议涉及欺诈、胁迫、恶意串通等情形，或者违反法律法规的强制性规定，那么该协议可能被视为无效或可撤销。
建议：
- 在家庭分家涉及房产分配时，建议所有相关家庭成员都参与协商和签订分配协议，以确保分配的合法性和有效性。
- 如果房产是夫妻共同财产或家庭共有财产，建议咨询专业律师或相关机构，了解具体的分配程序和法律规定，以避免潜在的法律风险。
- 在签订分配协议前，务必确保所有相关家庭成员都明确知晓并同意协议内容，且协议内容不违反法律法规的强制性规定。
可能后果：
- 如果仅部分家庭成员签字且房产分配协议存在瑕疵或违法情形，可能导致协议无效或可撤销，从而引发家庭纠纷和法律诉讼。
- 在房产分配过程中，如果未依法办理相关登记手续，可能导致物权变动无效或无法对抗第三人，从而给家庭成员带来不必要的损失和风险。
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