结论：饼干中有异物，若商家能够举证证明异物来源或自身无过错，仍可能需承担赔偿责任，但具体责任承担需结合实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、商家举证的内容及目的

商家举证通常是为了证明自己生产或销售的饼干符合食品安全标准，或者证明异物并非在生产、销售过程中混入。例如，商家可能提供生产流程监控视频、原材料检验报告等证据，以证明自己在生产过程中已经尽到了合理的注意义务，异物可能是在消费者打开包装后混入，或者是在运输、储存过程中由第三方原因导致。

二、商家举证后的责任承担

1. 若商家举证成功：

   • 如果商家能够提供充分证据证明异物并非在生产、销售过程中混入，或者证明自己已经尽到了合理的注意义务，那么商家可能不需要承担赔偿责任。但这种情况较为少见，因为消费者通常难以证明异物是在何时、何地混入饼干的。
   • 例外情况：如果商家能够证明异物是消费者故意放入或因消费者使用不当导致，那么商家不仅不需要承担赔偿责任，还可能追究消费者的法律责任。

2. 若商家举证不成功：

   • 如果商家无法提供充分证据证明自己无过错，或者证据不足以支持其主张，那么根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家可能需要承担赔偿责任。具体来说，如果消费者因食用不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向经营者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

三、消费者的维权途径

• 与商家协商：消费者可以先与商家协商，要求商家给予合理的赔偿。
• 向消费者协会投诉：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉，寻求帮助。
• 向市场监督管理部门举报：消费者还可以向市场监督管理部门举报商家的违法行为，由市场监督管理部门进行调查处理。
• 提起诉讼：如果以上途径均无法解决问题，消费者还可以向人民法院提起诉讼，要求商家承担赔偿责任。

四、实际案例参考

在实际案例中，法院通常会根据双方提供的证据和实际情况进行综合判断。例如，如果商家能够提供生产流程监控视频等证据证明自己在生产过程中已经尽到了合理的注意义务，而消费者无法提供相反证据，那么法院可能会认定商家无过错，不需要承担赔偿责任。反之，如果商家无法提供充分证据证明自己无过错，而消费者能够提供初步证据证明饼干中存在异物，那么法院可能会认定商家需要承担赔偿责任。

建议：如果您遇到了类似问题，建议先收集相关证据（如购买凭证、饼干照片、异物样本等），然后与商家协商或向相关部门投诉。如果问题无法得到解决，可以向人民法院提起诉讼。在处理此类问题时，如有需要，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。