针对您提出的“包工头不给钱失踪怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动权益保障的重要问题，我会结合相关法律法规和实际操作流程，为您提供详细且深入的解答。

首先，当您遇到包工头失联且未支付工资的情况时，不要慌张，您有多种途径来维护自己的合法权益。

一、法律途径

1. 依据《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条：如果个人承包经营违反本法规定招用劳动者，并给劳动者造成损害的，发包的组织与个人承包经营者需要承担连带赔偿责任。这意味着，如果包工头失联，您可以向发包方（如建筑公司、总承包商等）追讨工资，他们有责任与包工头共同承担支付工资的义务。

2. 依据《保障农民工工资支付条例》：

   • 第十九条规定，如果用人单位将工作任务发包给个人或者不具备合法经营资格的单位，导致拖欠农民工工资的，需要依照有关法律规定执行。这进一步强化了发包方的责任。
   • 第三十六条明确指出，如果建设单位或者施工总承包单位将建设工程发包或者分包给个人或者不具备合法经营资格的单位，导致拖欠农民工工资的，由建设单位或者施工总承包单位清偿。这为您提供了更明确的追讨对象。
   • 第四十一条规定，如果人力资源社会保障行政部门发现拖欠农民工工资的违法行为涉嫌构成拒不支付劳动报酬罪的，应当及时移送公安机关审查并作出决定。这意味着，如果包工头的行为构成犯罪，您还可以通过刑事途径来维护自己的权益。

二、实际操作流程

1. 收集证据：首先，您需要收集所有与包工头之间的合同、工作记录、工资单、聊天记录等证据，以证明您与包工头之间的劳动关系以及包工头拖欠工资的事实。

2. 向发包方追讨：根据上述法律法规，您可以向发包方提出追讨工资的要求，并出示相关证据。如果发包方拒绝支付或无法联系到发包方，您可以继续采取下一步措施。

3. 申请劳动仲裁：如果与发包方协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交书面申请，并附上相关证据。仲裁委员会将在收到申请后的一定期限内作出裁决。

4. 提起诉讼：如果您对仲裁结果不服，可以在拿到仲裁书后的一定期限内到法院起诉。法院将依法审理案件，并作出判决。

5. 申请强制执行：如果劳动仲裁裁决或法院判决生效后，用人单位（包括发包方）仍不执行支付工资的义务，您可以向法院申请强制执行。法院将采取强制措施来确保您的权益得到实现。

三、其他建议

• 在整个过程中，保持冷静和理性是非常重要的。不要采取过激行为或违法手段来追讨工资，这可能会给您带来不必要的麻烦和损失。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将为您提供法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

综上所述，当您遇到包工头不给钱失踪的情况时，您可以通过法律途径和实际操作流程来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。