合作没有合同在法律上是可以的，但存在较高的风险，不建议这样做。以下从不同角度为你详细分析：
法律层面
合同并非绝对必要：
- 在法律上，合作并不一定要通过书面合同来确立。口头协议、行为默认等方式，在特定情况下也可能被视为具有合同效力。例如，双方长期合作，且一直按照某种模式进行，即使没有书面合同，也可能被认定为存在事实上的合同关系。
书面合同的重要性：
- 尽管口头协议或行为默认可能具有法律效力，但书面合同能够更明确地规定双方的权利和义务，减少争议和误解的可能性。在发生纠纷时，书面合同也是更有力的证据，有助于快速解决问题。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。对于建设工程等复杂或高价值的合作，通常建议采用书面合同。
风险层面
争议解决困难：
- 没有书面合同，一旦合作过程中出现争议，双方可能难以就合作的具体内容、权利义务等达成一致，导致争议解决困难。
证据收集挑战：
- 在法律诉讼中，证据是关键。没有书面合同，双方可能需要花费更多时间和精力去收集其他证据来证明合作的存在和具体内容，这增加了诉讼的复杂性和不确定性。
合作稳定性受影响：
- 书面合同能够为合作提供稳定的法律框架，增强双方的信任和合作意愿。没有书面合同，合作可能更容易受到外部因素的影响，如市场变化、人员变动等，导致合作不稳定。
实践建议
尽量签订书面合同：
- 为了降低风险，建议双方在合作前尽量签订书面合同，明确合作的具体内容、权利义务、违约责任等。
保留相关证据：
- 如果确实无法签订书面合同，双方应尽量保留与合作相关的证据，如聊天记录、邮件往来、转账记录等，以备不时之需。
及时咨询专业律师：
- 在合作过程中，如果遇到任何法律问题或疑虑，建议及时咨询专业律师，以确保合作的合法性和稳定性。
总结来说，虽然合作没有合同在法律上是可以的，但出于风险控制和合作稳定性的考虑，建议双方尽量签订书面合同。如果你在建设工程或公司事务领域有任何法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。