针对您提出的“员工在厂没事干怎么处理”的问题，这通常涉及到单位停工、停产或者员工暂时没有工作任务的情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，员工在厂没事干并不等同于员工不能胜任工作。不能胜任工作通常指的是员工在正常的工作条件下，无法完成其岗位职责或者工作任务。而员工在厂没事干，可能是由于单位的生产计划调整、设备故障、原材料短缺等原因导致的暂时性停工或停产。

针对这种情况，根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，我们可以分以下几种情形来处理：

1. 单位停工、停产在一个工资支付周期内：

   • 在这种情况下，单位应当视同员工提供了正常劳动，并支付其全额工资。这是因为员工虽然暂时没有工作任务，但他们仍然处于待命状态，随时准备恢复工作。

2. 单位停工、停产超过一个工资支付周期：

   • 如果单位在超过一个工资支付周期后仍然没有安排员工工作，那么单位可以根据员工提供的劳动情况，与员工协商新的工资支付标准。
   • 如果单位没有安排员工工作，那么单位应当按照不低于当地最低工资标准的百分之八十支付员工生活费。同时，单位还必须承担应当由员工个人缴纳的社会保险费和住房公积金。

3. 长期无工作任务且无法安排新岗位：

   • 如果员工长期没有工作任务，且单位无法为其安排新的工作岗位，那么单位可以考虑与员工协商解除劳动合同。在这种情况下，单位需要按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定，提前三十日以书面形式通知员工，或者额外支付员工一个月工资后解除劳动合同，并按规定支付经济补偿金。

4. 员工主动提出协商或寻求帮助：

   • 员工也可以主动与单位协商，寻求临时性的工作任务或者培训机会，以提升自己的技能和能力，为将来的工作做好准备。
   • 如果员工与单位之间因此产生劳动争议，员工可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来解决争议。

综上所述，员工在厂没事干的处理方式取决于单位停工、停产的原因和持续时间，以及员工与单位之间的协商结果。单位应当遵守相关法律法规，保障员工的合法权益，同时员工也应当积极与单位沟通，寻求合理的解决方案。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。