在电动车带成年人且未戴头盔与汽车发生刮擦的情况下，责任划分并非固定，而是需根据具体案情、双方过错程度等多方面因素综合判定。以下从不同角度为你详细分析：

一、电动车违规载人及未戴头盔的影响

1. 违规载人：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》等相关规定，电动车载人需符合当地的具体规定（如部分地区规定电动车可载一名12周岁以下儿童）。若电动车违规载成年人，这本身就违反了交通法规，可能会被视为过错行为，在责任划分时予以考虑。

2. 未戴头盔：虽然未戴头盔可能不会直接导致事故的发生，但它增加了事故中电动车驾驶人及乘客受伤的风险。在事故责任划分时，法院或交警部门可能会考虑这一因素，认为电动车方未尽到足够的安全注意义务，从而在一定程度上增加其责任比例。

二、汽车方的责任

1. 遵守交通规则：汽车方在行驶过程中需严格遵守交通规则，如保持安全车速、注意观察路况、礼让行人等。若汽车方存在违规行为（如超速、闯红灯、未礼让等），且这些行为与事故的发生有直接因果关系，那么汽车方将承担主要或全部责任。

2. 注意义务：汽车方在行驶过程中还需对周围环境保持高度注意，及时发现并避让潜在的危险。若汽车方因疏忽大意未及时发现电动车，导致事故发生，那么汽车方也可能需承担一定责任。

三、责任划分的具体考量因素

1. 事故现场情况：包括事故发生的地点、时间、天气状况、路况等。这些因素可能影响双方当事人的视线、反应时间等，从而影响责任划分。

2. 双方当事人的行为：包括电动车是否违规载人、是否戴头盔、是否闯红灯等；汽车是否超速、是否酒驾、是否未礼让等。这些行为将直接决定双方当事人的过错程度。

3. 证据材料：如事故现场照片、视频监控、证人证言等。这些证据材料将有助于还原事故经过，明确双方当事人的责任。

四、可能的责任划分结果

1. 电动车方全责：若电动车方存在严重违规行为（如闯红灯、逆行等），且这些行为是导致事故发生的直接原因，那么电动车方可能需承担全部责任。

2. 汽车方全责：若汽车方存在严重违规行为（如超速、酒驾等），且这些行为是导致事故发生的直接原因，那么汽车方可能需承担全部责任。

3. 双方按比例分担责任：在大多数情况下，事故责任可能由双方按一定比例分担。具体比例需根据双方当事人的过错程度、事故现场情况等因素综合判定。例如，若电动车方违规载人且未戴头盔，但汽车方也存在超速行为，那么双方可能需按一定比例分担责任。

于莹莹律师建议：在处理此类交通事故时，建议双方当事人保持冷静，及时报警并保护好事故现场。同时，尽可能收集相关证据材料（如照片、视频、证人证言等），以便后续责任划分和赔偿协商。若双方对责任划分存在争议，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。