在乡间小路上汽车撞了电动车，且电动车上带的成年人未戴头盔，责任划分需根据具体情况综合判断，但一般来说，汽车驾驶员和电动车骑乘者都可能承担一定责任。以下是从不同角度进行的分析：
汽车驾驶员的责任
违反交通规则：如果汽车驾驶员在行驶过程中违反了交通规则，如超速、未保持安全距离、未注意观察路况等，导致与电动车发生碰撞，那么汽车驾驶员很可能需要承担主要责任。
未尽到安全驾驶义务：驾驶员在驾驶过程中有义务确保行车安全，包括观察前方路况、及时避让其他车辆和行人等。如果因驾驶员的疏忽或过失导致事故发生，驾驶员应承担相应责任。
电动车骑乘者的责任
未戴头盔：虽然未戴头盔本身不会直接导致事故发生，但它可能加重事故后果。在事故责任划分时，法院或交警部门可能会考虑这一因素，对电动车骑乘者进行一定的责任认定。不过，未戴头盔通常不会成为事故发生的主要原因，因此不会承担主要责任。
违反交通规则：如果电动车骑乘者在行驶过程中也违反了交通规则，如逆行、闯红灯、未按规定车道行驶等，那么这些行为也可能成为事故责任划分的重要依据。在这种情况下，电动车骑乘者可能需要承担部分或全部责任。
综合判断
在乡间小路上发生的事故，由于路况相对复杂，且可能缺乏完善的交通标志和信号灯，因此责任划分需要更加谨慎。交警部门在调查事故时，会综合考虑双方的行为、路况、天气等多种因素，以确定各自的责任比例。
建议
及时报警：发生事故后，应立即报警并保护现场，等待交警部门前来处理。
收集证据：在等待交警到来的过程中，可以尝试收集现场照片、视频等证据，以便后续维权。
咨询专业律师：如果对事故责任划分有异议或需要进一步了解法律程序，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
最后需要强调的是，每个事故的具体情况都是独特的，因此责任划分也会因情况而异。在处理此类事故时，务必保持冷静、理性，并遵循法律程序进行维权。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。