核心结论：工地项目部管理人员的工作时间规定及能否主张周末加班费、法定节假日工资，需分情况讨论，具体如下：

1. 工作时间规定
   根据《劳动法》第三十六条，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。但工地项目部管理人员若属于管理人员范畴（如项目经理、技术负责人等），其工作时间可能因岗位特性（如需随时处理突发问题、协调施工进度等）被认定为不定时工作制或综合计算工时工作制。
   
   • 不定时工作制：需经劳动行政部门审批，适用于因生产特点无法按标准工时制的岗位（如高管、外勤人员）。此类人员不适用加班费规定，但法定节假日工作仍需支付300%工资。
     
   • 综合计算工时工作制：同样需审批，以周、月、季为周期综合计算工时，周期内总工时超过法定标准的部分按150%支付加班费，法定节假日按300%支付。
     

若未申请上述特殊工时制，则必须执行标准工时制，超出部分按加班处理。

1. 能否主张周末加班费及法定节假日工资

   • 周末加班费：
     
     • 若执行标准工时制，周末安排工作且未补休的，需支付200%工资。
       
     • 若为不定时工作制，无周末加班费；若为综合计算工时制，需看周期内总工时是否超标，超标部分按150%支付（周末工作可能被纳入周期内计算）。
       
   • 法定节假日工资：
     无论何种工时制，法定节假日工作均需支付300%工资（不定时工作制除外，但实践中多数地区要求支付）。
     

2. 关键证据与操作建议

   • 证据收集：劳动合同（明确工时制）、考勤记录、工资条、加班通知、工作沟通记录等。
     
   • 操作步骤：
     
     1. 确认劳动合同中约定的工时制类型；
        
     2. 若未约定或约定不明，默认标准工时制，可主张加班费；
        
     3. 若单位主张特殊工时制，要求其出示劳动行政部门审批文件；
        
     4. 协商不成时，向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁。
        

提示：工地项目部管理人员因岗位特殊性，实践中常被单位单方面认定为不定时工作制以规避加班费，但未经审批的认定无效。若有疑问，可进一步提供劳动合同、考勤等材料，我会帮你具体分析。