结论前置：对方不养孩子，您确实可以起诉，并且在符合一定条件下可以要回抚养权。下面我将从起诉的依据、要回抚养权的条件以及具体操作流程三个方面为您详细解答。

1. 起诉的依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对子女有抚养教育的义务。如果一方不履行抚养义务，另一方有权向法院提起诉讼，要求对方承担抚养责任。
   • 在实际操作中，您需要收集对方不履行抚养义务的证据，如对方未支付抚养费、未关心孩子生活学习等的相关记录或证人证言，这些证据将有助于您在诉讼中证明对方的不作为。

2. 要回抚养权的条件：

   • 要回抚养权并非简单的事情，需要满足一定的条件。一般来说，如果您能证明对方存在严重不利于孩子成长的行为（如虐待、遗弃、家庭暴力等），或者对方因疾病、伤残等原因无力继续抚养孩子，法院可能会考虑变更抚养权。
   • 另外，如果您自身的条件更有利于孩子的成长（如稳定的生活环境、良好的教育条件、充足的时间陪伴等），并且孩子也愿意随您生活，那么您要回抚养权的成功率会相对较高。

3. 具体操作流程：

   • 准备证据：首先，您需要收集上述提到的对方不履行抚养义务的证据，以及证明您自身条件更有利于孩子成长的证据。
   • 撰写诉状：接下来，您需要撰写一份诉状，明确您的诉讼请求（即要求对方承担抚养责任或变更抚养权）、事实和理由，并附上相关证据。
   • 提交法院：将诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。法院在受理案件后，会安排开庭审理。
   • 参与庭审：在庭审过程中，您需要积极陈述自己的观点和理由，并出示相关证据。法院会根据双方提供的证据和陈述，作出判决。

额外建议：

• 在起诉前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能通过和解的方式解决抚养问题。如果协商无果，再考虑提起诉讼。
• 抚养权变更是一个复杂且敏感的问题，涉及孩子的未来成长和生活环境。因此，在决定要回抚养权前，请务必慎重考虑，并确保您有足够的能力和条件来抚养孩子。

如果您在抚养纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。