应届生签了三方协议后是可以解约的，但需满足一定的法律条件，并遵循相应的解约流程，同时要注意保护自身权益和承担可能产生的违约责任。以下是对这一问题的详细解答：
解约条件
协商一致解除：
- 根据《中华人民共和国民法典》第五百六十二条，只要应届生、用人单位和学校三方达成一致意见，即可解除合同。这是最常见且最直接的解约方式。
- 例子：如果你因为个人原因（如考研成功、出国深造等）希望解约，可以与用人单位和学校进行沟通，如果三方都同意，那么就可以顺利解约。
约定解除事由：
- 如果三方协议中事先约定了某些特定情况下可以解除协议，当这些情形发生时，解除权人可以依法解除三方协议。
- 例子：协议中可能约定，如果用人单位未能按时提供工作条件或薪资，应届生有权解约。在这种情况下，如果用人单位确实违约，应届生就可以依据协议约定解约。
法定解除情形：
- 依据《中华人民共和国民法典》第五百六十三条，如因不可抗力、一方明确表示不履行主要债务、迟延履行主要债务经催告后仍不履行等情形，当事人有权解除合同。
- 例子：如果因为自然灾害等不可抗力因素导致无法履行协议，或者用人单位明确表示无法提供约定的职位，应届生都可以依法解约。
解约流程
查看协议条款与沟通协商：
- 仔细研究三方协议中的解约条款，特别是关于违约金、解约条件和程序的内容。
- 主动与用人单位沟通，说明解约原因，争取获得理解和同意。
办理解约手续：
- 用人单位同意解约后，出具解约函或退函，这是解除三方协议关系的重要证明文件。
- 持解约函（及可能需要的新单位接收函）前往学校就业指导中心或相关部门，提交解约申请。
- 学校审核通过后，会收回原三方协议并进行相应处理，如注销备案信息，并可能重新发放空白三方协议以便与新用人单位签约。
与新单位签约（如适用）：
- 在完成与原单位的解约手续后，使用新的三方协议与新用人单位进行签约。
注意事项
仔细阅读违约条款：
- 在决定解约前，务必仔细阅读三方协议中的违约条款，明确自己需要承担的责任，包括可能的违约金数额。
充分沟通与协商：
- 与原单位和新单位都要进行充分的沟通和协商，确保解约和再签约的顺利进行，避免不必要的纠纷。
保护自身权益：
- 在解约过程中，要注意保护自己的合法权益，如确保解约函的合法性、有效性，以及新协议的签订等。
谨慎解约：
- 频繁解约可能对个人声誉产生负面影响，也可能影响学校与用人单位的合作关系，因此应慎重考虑解约决定。
总结来说，应届生在签订三方协议后确实拥有解约的权利，但需严格遵守相关法律法规的规定，满足解除条件，并遵循正确的解约流程。在解约过程中，应注重保护自身权益，同时尊重各方利益，确保解约的合法性和有效性。如果你在解约过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。