应届毕业生就业协议签了后不能马上解约。就业协议书是为大学应届生毕业后与企业建立稳定劳务关系预先设立的文件，具备法律约束力。通常来说，如欲解约，需符合特定要求，具体如下：

1. 双方达成共识：如果双方都同意解除就业协议，那么可以协商一致后解约。
2. 一方违约：如果其中一方违反合同规定，那么另一方可依据条约解除合约。
3. 不可抗力因素：因不可抗力因素导致合同无法正常执行，也可以考虑解除。

然而，任意撤回或更改就业协议可能会引发违约后果，包括支付违约金以及赔偿经济损失等。因此，在处理此类问题时，必须审慎行事，严格遵守相关法律法规及合同条款。

如果你面临具体的解约问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况提供更详细的指导。