针对“老人故意惹事怎么办”这一问题，首先需要明确的是，“惹事”的具体行为表现和法律性质，因为不同的行为可能涉及不同的法律后果和处理方式。以下是从多个角度给出的分析和建议：

1. 明确行为性质：

   • 轻微纠纷：如果老人的行为只是轻微的言语冲突或小打小闹，并未造成实际损害，这可能属于邻里或家庭间的日常摩擦。在这种情况下，建议通过沟通、协商或寻求社区调解等方式解决。
   • 侵权行为：如果老人的行为构成了对他人人身权、财产权等合法权益的侵害，如故意伤害、侮辱、诽谤、损坏财物等，那么这就可能涉及侵权责任问题。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵权人应当承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。

2. 收集证据：

   • 无论行为性质如何，如果希望采取法律手段解决问题，都需要收集相关证据。证据可以包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，这些证据将有助于证明老人的行为以及由此造成的损害。

3. 法律途径：

   • 协商调解：在证据充分的情况下，可以尝试与老人或其家属进行协商，寻求和解或调解。这通常是一种更为温和且成本较低的解决方式。
   • 民事诉讼：如果协商调解无果，且老人的行为确实构成了侵权，那么可以考虑向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要提交证据证明老人的侵权行为以及由此造成的损害，并请求法院判决老人承担相应的民事责任。
   • 刑事报案：如果老人的行为涉嫌犯罪，如故意伤害致人重伤、侮辱诽谤情节严重等，那么应当及时向公安机关报案。公安机关将依法进行调查处理，并可能将案件移送检察机关审查起诉。

4. 特殊情况考虑：

   • 老人行为能力：如果老人因年龄、疾病等原因导致行为能力受限，那么其家属或监护人可能需要承担一定的责任。在这种情况下，可以与家属或监护人进行沟通，寻求解决方案。
   • 社会支持：对于独居或生活困难的老人，其行为可能与其生活状况有关。在这种情况下，可以考虑联系社区、社会组织等提供必要的帮助和支持，以减少类似事件的发生。

在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也要尊重老人的权益和尊严，以合法、合理的方式解决问题。如果遇到复杂或难以处理的情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更为详细和专业的法律建议。