扰乱饭店正常经营的行为，根据情节轻重，将面临不同的法律处罚，主要包括治安管理处罚、刑事责任以及民事赔偿。以下从这三个角度进行详细分析：
治安管理处罚：
- 法律依据：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条，扰乱机关、团体、企业、事业单位秩序，致使工作、生产、营业等无法正常进行，尚未造成严重损失的，处警告或者二百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。若行为人以聚众形式实施此类扰乱，首要分子将受到十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款。
- 实例说明：比如，有人因个人不满，在饭店门口大声吵闹、阻拦顾客进入，导致饭店无法正常营业，但尚未造成重大经济损失。这种情况下，公安机关可依据上述法律条款，对行为人进行警告、罚款或拘留等行政处罚。
刑事责任：
- 法律依据：若扰乱行为情节严重，触及《中华人民共和国刑法》第二百九十条关于聚众扰乱社会秩序罪的规定，将面临三年以上七年以下有期徒刑的刑事处罚。对于积极参与者，也将处以三年以下有期徒刑、拘役或剥夺政治权利。
- 实例说明：如有人组织多人到饭店内闹事，打砸设施、阻止顾客进入，导致饭店长时间无法营业，且造成重大经济损失。这种情况下，行为人可能构成聚众扰乱社会秩序罪，需承担刑事责任。
民事赔偿：
- 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。故意扰乱饭店营业，给饭店造成的经济损失，侵权人需承担民事赔偿责任。
- 实例说明：若有人为迫使饭店降低价格或满足其他不合理要求，故意在饭店门口堆放杂物、阻拦顾客，导致饭店营业额大幅下滑。经计算，饭店因该行为遭受了经济损失，有权向法院提起诉讼，要求侵权人赔偿此损失。
应对与建议：
- 面对扰乱饭店正常经营的情况，饭店经营者应首先及时报警，保护现场证据，如视频录像、照片等，以便后续法律程序使用。
- 同时，保持冷静，避免直接冲突，可通过与行为人协商或向相关部门投诉等合法途径解决问题。
- 饭店也应加强日常安全管理，提升防范意识，确保营业环境的安全与稳定。
总结：扰乱饭店正常经营是违法的，行为人将面临治安管理处罚、刑事责任乃至民事赔偿等多重法律后果。因此，建议各方在处理纠纷时保持理性，通过合法途径表达诉求。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议与支持。