妨碍餐馆正常营业的处罚方式需结合具体行为性质和后果来判定，以下是不同情况下的处罚分析：

1. 若行为属于治安管理范畴
   根据《治安管理处罚法》第二十三条，扰乱企业单位秩序（如强行占据经营场所、阻挠顾客进出、故意制造噪音干扰经营等），尚未造成严重损失的，可处5-10日拘留+500元以下罚款；情节较轻的（如初次违法、主动停止侵害等），可处5日以下拘留或500元以下罚款。
   典型场景：因纠纷在餐馆门口静坐、拉横幅，但未发生肢体冲突或财物损毁。

2. 若行为涉及刑事犯罪

• 寻衅滋事罪（《刑法》第二百九十三条）：随意拦截、辱骂、恐吓他人，或强拿硬要、任意损毁财物，情节恶劣的，可处5年以下有期徒刑、拘役或管制。
  典型场景：多次到餐馆闹事、打砸餐具设备、威胁店主或员工人身安全。
  
• 破坏生产经营罪（《刑法》第二百七十六条）：以泄愤报复为目的，毁坏机器设备、残害耕畜或以其他方法破坏生产经营，造成直接经济损失5000元以上的，可处3年以下有期徒刑、拘役或管制；情节严重的（如损失超5万元），处3-7年有期徒刑。
  典型场景：因竞争矛盾故意损坏餐馆厨房设备、切断水电供应等。

1. 若行为涉及民事侵权
   若行为未达到治安或刑事处罚标准，但造成餐馆营业额下降、设备损坏等实际损失，餐馆可依据《民法典》第一千一百六十五条，要求行为人承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。
   典型场景：在餐馆门口堆放杂物导致顾客无法进入，但未发生冲突或损毁财物。

建议行动：

• 餐馆应第一时间报警并保留证据（如监控录像、现场照片、证人联系方式）；
  
• 若涉及财产损失，及时联系物价部门或第三方机构评估损失金额；
  
• 根据行为性质，可同时提起民事诉讼要求赔偿。
  

如有具体场景需要进一步分析，可直接向我说明细节。