关于酒店登记不全的罚款问题，这主要取决于具体的违规情况和当地的法律法规。从您提供的两个案例中，我们可以看到不同的处罚结果，这主要是因为违规的严重程度和当地的执法标准有所不同。
首先，我们来看第一个案例，上海视雄酒店管理有限公司（朱家角镇汉庭酒店）因未执行住宿登记制度，被上海市公安局处以停业整顿十五日并罚款二万元的处罚。这个案例中，酒店的违规行为较为严重，可能涉及到了未对所有住宿旅客进行登记或者登记信息严重不全，因此受到了较为严厉的处罚。
接着，我们看第二个案例，砚山县的路航酒店因不按规定登记旅客信息，被砚山县公安局江那派出所处以罚款人民币贰佰元整的处罚。这个案例中，酒店的违规行为相对较轻，只是未对某一具体旅客进行登记，因此处罚也相对较轻。
综合以上两个案例，我们可以得出以下结论：
酒店登记不全的罚款金额并不是固定的，而是根据违规的严重程度和当地的法律法规来决定的。
一般来说，如果酒店未对所有住宿旅客进行登记或者登记信息严重不全，可能会面临较为严厉的处罚，包括停业整顿和罚款等。
如果酒店只是未对某一具体旅客进行登记，且该行为并未造成严重后果，那么处罚可能会相对较轻，主要是罚款。
因此，我无法直接给出一个具体的罚款金额。如果您所在的酒店存在登记不全的问题，我建议您尽快与当地的相关部门（如公安局、旅游局等）进行沟通，了解具体的违规情况和可能面临的处罚，并积极配合整改，以避免不必要的法律风险和经济损失。同时，酒店也应该加强内部管理，确保所有住宿旅客的信息都能得到准确、完整的登记。