结论前置：针对您提出的“合同和工资条上有绩效工资，但没有绩效考核或打分”的情况，您有权要求公司明确绩效考核标准并确保考核的公正性。若公司未能履行相关义务，您可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。

详细分析：

1. 合同与工资条的效力：

   • 合同和工资条作为您与公司之间的重要法律文件，具有明确的法律效力。它们记录了您与公司之间的权利和义务，包括工资构成、支付方式等关键信息。
   • 既然合同和工资条上明确列出了绩效工资，那么公司就有义务按照约定进行绩效考核，并根据考核结果支付相应的绩效工资。

2. 绩效考核的缺失与问题：

   • 绩效考核是确定绩效工资发放的重要依据。如果公司没有建立明确的绩效考核制度，或者虽然建立了制度但未实际执行，那么这就构成了对合同约定的违反。
   • 绩效考核的缺失可能导致您无法获得应得的绩效工资，或者公司可能随意决定绩效工资的发放，从而损害您的合法权益。

3. 您的权利与应对措施：

   • 要求明确考核标准：您有权要求公司明确绩效考核的标准、流程和方法，确保考核的公正性和透明度。
   • 协商与沟通：如果公司未能提供明确的考核标准或存在其他问题，您可以与公司进行协商，寻求解决方案。在协商过程中，您可以提出自己的合理诉求，并要求公司给予明确答复。
   • 投诉与举报：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或举报公司的违法行为。劳动监察部门有权对公司进行调查，并要求公司改正违法行为。
   • 法律途径：如果公司的违法行为给您造成了经济损失或其他损害，您还可以通过法律途径来维护自己的合法权益。例如，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

4. 预防与建议：

   • 在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于工资构成和绩效考核的部分。确保合同条款明确、具体，并符合您的期望和需求。
   • 在工作过程中，保留好与绩效考核相关的证据和资料，如工作记录、项目成果、客户反馈等。这些证据和资料在后续维权过程中可能起到关键作用。
   • 定期与公司进行沟通和交流，了解公司的绩效考核制度和政策变化。及时提出自己的疑问和建议，确保自己的权益得到保障。