结论：老旧小区加装电梯共14户中有3户没参与且手续合法的情况下，起诉至法院一般不会强制拆除已加装的电梯，但未参与业主的权益会受到法律保护，具体处理方式需根据实际情况和法院判决来确定。

分析说明：

1. 加装电梯的合法性：

   • 老旧小区加装电梯通常需要满足一定的条件，如业主同意比例、规划许可、施工许可等。若加装电梯的手续完全合法，且已经获得了相关部门的批准和许可，那么从法律层面讲，加装电梯的行为是合法的。

2. 未参与业主的权益：

   • 在加装电梯的过程中，虽然部分业主（如本例中的3户）没有参与，但他们的合法权益仍然受到法律保护。这包括但不限于对加装电梯的知情权、异议权以及因加装电梯可能受到的影响（如采光、通风、噪音等）的补偿权。

3. 法院的处理方式：

   • 如果因加装电梯引发纠纷并起诉至法院，法院会综合考虑各方利益，包括已加装电梯的合法性、未参与业主的权益保护以及小区的整体利益等。
   • 在一般情况下，如果加装电梯的手续合法且未对未参与业主造成实质性损害（或损害已得到合理补偿），法院不太可能判决强制拆除已加装的电梯。
   • 如果未参与业主能够证明加装电梯对其造成了实质性损害且未得到合理补偿，法院可能会判决加装电梯的业主给予相应补偿，或者采取其他补救措施，但通常不会直接判决强制拆除。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于已加装电梯的业主，建议与未参与业主进行充分沟通，尽量达成共识，如给予一定的经济补偿或采取其他措施减少对未参与业主的影响。
   • 对于未参与业主，如果认为加装电梯对其造成了损害，可以收集相关证据并通过法律途径维护自己的权益，如要求补偿或采取其他补救措施。

后续行动建议：

• 如果您是已加装电梯的业主，建议与未参与业主进行友好协商，尽量达成共识，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果您是未参与业主，且认为加装电梯对您造成了损害，建议收集相关证据并咨询专业律师，以便通过法律途径维护自己的权益。

特殊场景提醒：

• 在某些特殊情况下，如加装电梯严重违反了城市规划或建筑安全规定，或者对未参与业主造成了极其严重的损害且无法得到合理补偿，法院可能会考虑判决强制拆除。但这种情况相对较少见，且需要充分的证据支持。

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