核心结论：针对您“卖假货货发了钱没收到”的情况，需分不同法律关系和场景来处理，主要有以下几种情况：
若您与买家之间是买卖合同关系
- 从合同履行角度：在正常的买卖合同中，您作为卖方有交付货物的义务，买家有支付货款的义务。现在您已经发货，但买家未付款，这属于买家违约。您可以先尝试与买家友好沟通，通过电话、短信、邮件等方式提醒买家支付货款，并保留好沟通记录。如果买家以各种理由拖延或者拒绝付款，您可以依据双方签订的买卖合同（如果有书面合同的话），查看合同中关于付款时间、违约责任等条款的约定。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。所以您有权要求买家继续支付货款，并承担因逾期付款给您造成的损失，比如利息损失等。
- 从证据收集角度：您需要收集能够证明您已经发货以及买家未付款的证据。发货的证据可以包括物流单据、快递签收记录等，这些能证明货物已经交付到买家手中或者按照买家指定的地点交付。对于买家未付款的证据，如果有聊天记录中买家承认未付款的内容、转账记录显示未收到款项等都可以作为证据。收集好这些证据后，如果沟通无果，您可以向法院提起诉讼，要求买家支付货款及相应损失。
若您明知是假货而销售，涉及违法甚至犯罪问题
- 从行政处罚角度：销售假货违反了《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规。根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条规定，在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。所以即使买家未付款，您销售假货的行为也可能面临市场监管部门的行政处罚，包括罚款、没收假货等。
- 从刑事犯罪角度：如果销售假货的金额达到一定标准，还可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额达5万元以上的，构成生产、销售伪劣产品罪。所以您需要认识到销售假货的严重法律后果，不能仅仅关注货款未收到的问题。在这种情况下，买家如果发现是假货，不仅可能不会支付货款，还可能向相关部门举报您，您将面临法律的制裁。
综合建议：
- 如果您与买家之间是正常的买卖合同纠纷，建议您先积极与买家沟通协商解决，同时收集好相关证据，以备后续可能的法律程序。
- 如果您明知是假货而销售，建议您立即停止这种违法行为，主动向相关部门说明情况，争取从轻处理。同时，对于买家未付款的情况，由于您的销售行为本身违法，在法律上可能难以得到全额货款的支持，您需要承担相应的法律责任。
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