若您遇到打假人下单后商家未发货的情况，可按以下步骤处理：

1. 核实交易状态与商家沟通
   首先确认订单是否处于“待发货”状态，通过平台聊天工具或商家公示的联系方式（如电话、邮箱）与商家沟通，要求其说明未发货原因。若商家以“缺货”“系统错误”等理由拖延，可要求其明确发货时间或提供补偿方案。
   法律依据：根据《电子商务法》第20条，电子商务经营者应当按照承诺或与消费者约定的方式、时限向消费者交付商品或服务，未履行交付义务的需承担违约责任。

2. 通过平台投诉维权
   若商家拒绝沟通或未履行承诺，可向交易平台（如淘宝、京东等）提交投诉，提供订单截图、聊天记录等证据，要求平台介入处理。平台通常会在1-3个工作日内反馈处理结果，可能包括强制发货、退款、赔偿等。
   操作建议：在平台投诉时选择“未按时发货”或“虚假宣传”等对应选项，并详细描述问题经过，附上证据材料。

3. 向市场监管部门举报
   若商家存在恶意不发货、虚假宣传等行为（如标榜“现货”却长期不发货），可向商家所在地的市场监督管理局举报。举报需提供商家名称、地址、订单信息及证据材料，监管部门将调查并可能对商家行政处罚。
   法律依据：根据《消费者权益保护法》第56条，经营者以虚假宣传等方式欺骗消费者的，除承担民事责任外，还可由市场监管部门责令改正、罚款，甚至吊销营业执照。

4. 提起民事诉讼要求赔偿
   若因商家未发货导致您产生实际损失（如为使用商品额外支付的费用、时间成本等），可向法院起诉商家，要求其赔偿损失并履行发货义务。诉讼需准备起诉状、证据材料（如订单、沟通记录、损失证明等），并缴纳诉讼费。
   操作建议：若损失金额较小（如5000元以下），可向基层法院提起小额诉讼，程序更简便、审理周期更短。

特殊情形提示：

• 若打假人本身存在恶意下单（如通过虚假身份大量下单后以“未发货”为由索赔），商家可收集证据（如IP地址、下单记录异常等）向平台或法院主张对方构成“恶意索赔”，可能免除部分责任。
  
• 若商家已明确表示“无货”并同意退款，但您坚持要求发货，需评估商家是否确实存在库存或履行能力，避免因强制要求发货导致纠纷升级。

总结：优先通过平台投诉快速解决，若无效则向监管部门举报或诉讼维权；同时注意保留证据，并根据实际情况选择最合适的维权路径。如有具体证据或细节需要分析，可随时向我补充说明。