核心结论：针对“货给别人了但钱没收到”的情况，您可以通过协商、发送催款函、提起诉讼或申请仲裁等方式来追讨货款，具体选择取决于双方约定和实际情况。以下是详细分析：

1. 协商解决
   首先，建议您与对方进行友好协商，明确表达您已履行交货义务但未收到货款的情况，并要求对方尽快支付。协商过程中，可以保留好沟通记录（如聊天记录、通话录音等），以备后续需要。协商是解决纠纷最快捷、成本最低的方式，如果对方能够配合，问题往往能够迅速得到解决。

2. 发送催款函
   如果协商无果，您可以考虑向对方发送正式的催款函。催款函应明确写明交货时间、货款金额、支付期限以及逾期未支付的后果（如利息、违约金等）。催款函可以起到提醒和警示的作用，有时能够促使对方主动履行付款义务。

3. 提起诉讼
   如果对方仍然拒绝支付货款，您可以考虑向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好相关证据，包括交货凭证（如送货单、签收单等）、合同或订单、催款记录等。诉讼过程中，法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决对方支付货款，但对方仍不履行，您可以申请强制执行。

4. 申请仲裁
   如果双方在合同中约定了仲裁条款，或者事后达成了仲裁协议，您也可以选择向仲裁机构申请仲裁。仲裁程序相对灵活，且仲裁裁决具有法律效力，如果对方不履行仲裁裁决，您同样可以申请强制执行。

额外建议：

• 在未来的交易中，建议您在合同中明确约定付款方式、付款期限以及逾期付款的违约责任，以降低交易风险。
  
• 定期对账，确保双方对货款金额和支付情况有清晰的了解。
  
• 如果对方出现经营异常或信用状况恶化的情况，及时采取措施，如停止供货、要求提供担保等，以保护自己的合法权益。

如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。