结论前置：租客是否可以告房东，取决于合同条款的效力以及具体情况。若合同条款有效且租客确实存在违约行为，房东不退押金可能合法，租客起诉可能难以得到支持；若合同条款存在无效情形，租客则可以通过法律途径维护自身权益。以下从多个角度进行分析：
一、合同条款有效的情况
意思自治原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人有权就合同内容进行协商并达成一致。若出租人和承租人在平等、自愿的基础上签订了租房合同，且合同中明确约定了“住不满两年不退押金”，双方都知晓并认可该条款，不存在欺诈、胁迫等情形，则该约定通常有效，对双方具有法律约束力。在此情况下，若租客提前解约，房东依据合同约定不退还押金，租客起诉房东可能难以得到法院的支持。
押金的性质与目的：押金作为保障房东权益的一种方式，通常用于支付租客可能产生的欠费或损坏赔偿等。若合同中明确规定了押金的用途和退还条件，且这些条件不违反法律法规，那么相应的约定也可能被视为有效。例如，若合同中明确押金用于弥补因租客提前解约给房东造成的损失，且该损失确实存在且合理，则房东不退押金可能合法。
二、合同条款可能无效的情况
显失公平：若合同中的“住不满两年不退押金”条款明显对租客不利，违背了公平原则，租客可以请求人民法院或仲裁机构予以撤销。例如，押金金额过高，几乎等同于数月的租金，且租客提前解约的原因是不可预见、不可避免的客观情况（如工作调动、重大疾病等），此时该条款可能因显失公平而被撤销。
格式条款未履行提示说明义务：若该条款属于房东提供的格式条款，且房东未采取合理方式提示租客注意，或未按租客要求对该条款进行说明，则该条款可能不成为合同的内容。例如，房东将“住不满两年不退押金”条款用极小字体隐藏在合同底部，未作任何提醒，租客在不知情的情况下签订，此时该条款可能不具有法律效力。
违反法律、行政法规的强制性规定：虽然目前并无明确的法律、行政法规禁止此类押金退还约定，但若该约定违反了法律、行政法规的强制性规定（如押金金额超过法定限额等），也会被认定无效。
三、法律救济途径
即使合同中有“住不满两年不退押金”的约定，若租客认为条款不合理或存在争议，仍可通过法律途径维护自身权益。例如，租客可以向法院提起诉讼或申请仲裁机构裁决，要求房东退还押金或确认合同条款无效。在诉讼或仲裁过程中，租客需要提供相关证据证明自己的主张，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。
四、建议
签订合同前仔细阅读：在签订租房合同时，租客应仔细阅读合同条款，特别是关于押金退还的约定。若对条款有疑问或不明白的地方，应及时向房东询问并要求解释。
协商修改合同条款：若租客认为合同中的押金退还条款不合理或存在争议，可以与房东进行协商修改。在协商过程中，双方应充分沟通、互相理解，争取达成一个公平合理的协议。
保留相关证据：在租房过程中，租客应保留好相关证据，如合同文本、付款凭证、沟通记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为重要的法律依据。
及时寻求法律帮助：若租客与房东之间发生纠纷且无法协商解决时，应及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务，帮助你维护自身合法权益。
总之，租客是否可以告房东取决于合同条款的效力以及具体情况。在签订租房合同时，双方应充分协商、明确各自权利和义务；在发生纠纷时，应及时寻求法律帮助以维护自身权益。