结论：偷一辆价值2000元的电动车是否会被立案，主要取决于当地对于盗窃罪“数额较大”的具体立案标准。一般情况下，若当地将“数额较大”的标准划定在1000元至3000元之间，那么偷一辆价值2000元的电动车会构成盗窃罪，会被立案并可能面临相应的刑事处罚。但具体是否立案及处罚情况，还需结合案件的整体情节和当地司法实践来判断。

一、法律依据与立案标准

1. 《中华人民共和国刑法》第二百六十四条：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

2. 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条：盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。同时，该解释还规定，各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况，并考虑社会治安状况，在前款规定的数额幅度内，确定本地区执行的具体数额标准。

二、具体立案与处罚情况分析

1. 一般情况：

   • 若当地将盗窃罪“数额较大”的标准划定在1000元至3000元之间（包含2000元），那么偷一辆价值2000元的电动车就达到了盗窃罪的立案标准，会被公安机关立案侦查，并可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金的刑事处罚。

2. 特殊情况：

   • 从轻或免除处罚：如果行为人是初犯，且盗窃后主动投案自首，积极退赃退赔并取得被害人谅解，同时符合相关司法解释中的情节轻微情形，那么可能不起诉或者免予刑事处罚。
   • 从重处罚：如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等加重情节，即使盗窃数额未达到“数额较大”标准，也会以盗窃罪论处，并在量刑时相对较重。
   • 行政处罚：如果被盗电动车最终鉴定的价值不到当地规定的“数额较大”标准，那么一般不以犯罪论处，而是给予相应的行政处罚，如拘留、罚款等。

三、地区差异与司法实践

由于各地经济发展水平不同，对于盗窃罪的立案标准和量刑幅度可能存在一定差异。因此，在具体案件中，除了考虑盗窃数额外，还需要结合当地司法实践和案件的整体情节来判断是否立案及处罚情况。

四、建议与提醒

1. 遵守法律法规：盗窃行为不仅会对他人造成财产损失，还会给自己带来严重的法律后果。因此，我强烈建议大家严格遵守法律法规，不要触碰法律的底线。
2. 及时咨询：如果你或你身边的人遇到了类似的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和帮助。

总之，偷一辆价值2000元的电动车是否会被立案及处罚，取决于多种因素的综合考量。希望大家能够增强法律意识，遵守法律法规，共同维护社会的和谐与稳定。