结论：针对您提出的问题，若单位未与您签订劳动合同，且您实际并未从事人事工作，您有权要求单位进行赔偿。具体赔偿方式及依据主要根据未签合同的时间长短来确定。
一、未签劳动合同的法律后果及赔偿标准
未签合同时间不满一年
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 计算方式：二倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。例如，若您于2024年1月1日入职，单位直至2024年6月1日才补签劳动合同，则单位应支付2024年2月1日至2024年5月31日期间的二倍工资差额。
- 工资基数：赔偿基于您应得工资计算，包括计时工资、计件工资以及奖金、津贴和补贴等货币性收入。若您平均工资低于当地最低工资标准，按最低工资标准计算；工作不满12个月的，按实际工作的月数计算平均工资。
未签合同时间满一年
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为已订立无固定期限劳动合同，并需支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日（共十一个月）的二倍工资。
- 举例说明：若您于2023年1月1日入职，至2024年1月1日仍未签订劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，且单位需支付2023年2月1日至2023年12月31日期间的二倍工资差额。
二、关于您实际未从事人事工作的情况
- 工作性质与合同内容不符：若单位在合同中约定您为人事岗位，但实际并未安排您从事人事工作，这可能构成单位对劳动合同的违约。然而，这一违约行为本身并不直接影响您因未签劳动合同而获得的赔偿权利。但您可以在与单位协商或仲裁、诉讼过程中，提出这一点作为单位管理不规范、存在过错的证据，以支持您的赔偿请求。
- 维权建议：在维权过程中，您应重点收集能够证明您实际工作内容的证据，如工作记录、同事证言等，以证明单位未按照合同约定安排您工作。同时，这些证据也可以作为您与单位协商或仲裁、诉讼时的有力支持。
三、维权途径与注意事项
协商解决：
- 您首先可与用人单位协商，要求其支付未签合同的二倍工资差额，并在协商过程中保留相关证据，如聊天记录、通话录音等。
劳动监察投诉：
- 若协商不成，您可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位进行调查并责令改正，给予相应处罚。
劳动仲裁与诉讼：
- 您也可直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交仲裁申请书及证明劳动关系的证据等材料。对仲裁结果不服的，可向人民法院提起诉讼。
- 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您应及时主张权利，避免超过时效期。
保留证据的重要性：
- 您应确保有足够证据证明与用人单位的劳动关系以及实际工作内容，如工作证、考勤记录、银行流水、工作记录、同事证言等。这些证据是维权成功的关键。
总结：单位未与您签订劳动合同且您实际未从事人事工作的情况下，您有权要求单位支付二倍工资作为赔偿。在维权过程中，您应保留好相关证据，并通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。同时，需注意仲裁时效，及时主张权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。