针对您提出的“用人单位未签劳务合同怎么赔偿”的问题，这实际上涉及到了劳动关系和劳务关系两种不同情况下的赔偿规则。下面我将为您详细阐述这两种情况下的赔偿规定及维权途径。

一、劳动关系下的未签合同赔偿

在劳动关系中，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位需要向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿，这个赔偿最多支付11个月。具体来说：

1. 赔偿计算方式：

   • 从用工满一个月的次日起计算，直至补订书面劳动合同的前一日，用人单位需每月支付劳动者二倍工资。
   • 例如，如果您2024年1月1日入职，公司至2024年10月1日才补签合同，则公司应支付您2024年2月1日至9月30日的双倍工资。

2. 特殊情况：

   • 如果自用工之日起满一年仍未签订书面劳动合同，则自用工之日起满一年的当日视为已订立无固定期限劳动合同，用人单位应立即补订书面合同，并支付从用工满一个月的次日至满一年的前一日的二倍工资。
   • 如果用人单位违反规定不订立无固定期限劳动合同，自应当订立之日起也需每月支付二倍工资。

3. 注意事项：

   • 若劳动者故意或不愿意签订劳动合同，则不能获得上述赔偿。

二、劳务关系下的未签合同赔偿

在劳务关系中，由于它是基于双方约定建立的民事权利义务关系，其履行、变更和解除主要依据双方约定。因此，未签订书面劳务合同但实际履行了劳务内容的，一般按口头约定或实际履行情况确定权利义务。如果一方违约给对方造成损失，受损方可依据《中华人民共和国民法典》中关于违约责任的规定要求赔偿，如赔偿直接经济损失等。但需要注意的是，劳务关系中不存在像劳动关系中那样的法定双倍工资赔偿。

三、维权途径

如果您遇到用人单位未签合同且协商赔偿不成的情况，您可以采取以下维权途径：

1. 收集证据：保留好能证明劳动关系或劳务关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、工作邮件、聊天记录等。

2. 投诉举报：向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为。

3. 申请劳动仲裁：如果双方存在劳动关系争议，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付未签合同的赔偿等。

4. 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

综上所述，用人单位与劳动者在未签订书面劳动合同的情况下，其赔偿规则需根据双方建立的关系类型（劳动关系或劳务关系）来确定。在劳动关系中，用人单位需按照法律规定承担相应的赔偿责任；而在劳务关系中，则主要依据双方的约定和民法典的相关规定来处理赔偿事宜。希望这些信息能对您有所帮助。